Νέκταρ αγαύης

• Πίτσες
• Ζύμη πίτσας πολλαπλών δημητριακών

Ακόμα και μια πίτσα με λουκάνικο μπορεί να γίνει υγιεινή και με λίγες θερμίδες. Μόλις μερικές λεπτές φέτες σαλάμι σε βάση ολικής αλέσεως δίνουν στην πίτσα την ίδια αλμυρή και ζωντανή γεύση με τις πιο πλούσιες γαρνιτούρες, αλλά χωρίς τις επιπλέον θερμίδες και το λίπος. διαβάστε περισσότερα

Τα ξινισμένα κράνμπερι αποκτούν μια υπέροχη λουλουδάτη πινελιά από φρέσκο ​​ανθισμένο θυμάρι σε αυτό το κομψό και ελαφρύ mocktail που αποτελεί την τέλεια εορταστική απόλαυση για επισκέπτες όλων των ηλικιών. Και οι φυσαλίδες seltzer... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ποτό έχει τόσο δροσιστική γεύση όσο υποδηλώνει και το όνομά του. Μια γουλιά από αυτό το κοκτέιλ με γκουάβα, λάιμ, λίτσι και μπαχαρικά από ρούμι θα σας ταξιδέψει στην Καραϊβική. Προσθέστε άφθονο πάγο, γαρνίρετε με μια ομπρέλα και ένα κεράσι μαρασκίνο και— διαβάστε περισσότερα

Ενώ το κλασικό κοκτέιλ Hurricane φτιάχνεται με χυμό passion fruit, η εκδοχή πορτοκαλιού του Jeff Mauro δεν είναι λιγότερο τροπική και νόστιμη. Το λικέρ πορτοκαλιού αναδεικνύει τον φρεσκοστυμμένο χυμό και μια πινελιά πικράδας προσθέτει πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτό το απαλό, κρεμώδες κοκτέιλ αβοκάντο με ρούμι και χυμό λάιμ. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκύτητας και δροσιάς. Σερβίρετε καλά κρύο (αλλά όχι με πάγο!) σε ποτήρι κουπέ, γαρνιρισμένο με μια πρέζα αλάτι. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλτσα τεκίλα και λάιμ

Για να ψήσετε γρήγορα φτερούγες στα κάρβουνα και να αποφύγετε να περιμένετε τους καλεσμένους, ο Guy Fieri προτείνει να τις ψήσετε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν μισοψημένες από το προηγούμενο βράδυ και να τις βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τις ψήσετε. Την επόμενη μέρα, ξαναζεστάνετε γρήγορα και... διαβάστε περισσότερα

Αν δεν είστε λάτρεις των σκοτεινών οινοπνευματωδών ποτών, μην ανησυχείτε, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να μπείτε στο εορταστικό πνεύμα. Αυτό το κοκτέιλ εμπνευσμένο από μελόψωμο από τη Rachel Ray έχει όλες τις φθινοπωρινές γεύσεις που γνωρίζουμε και αγαπάμε, και... διαβάστε περισσότερα

Η λευκή σανγκρία είναι λιγότερο δημοφιλής από την κόκκινη, αλλά είναι επίσης δροσιστική σε ζεστό καιρό, εύκολη στην κατανάλωση και τονωτική. Φτιάξτε μια εσπεριδοειδή σανγκρία με ξηρό λευκό κρασί, προσθέτοντας μια πινελιά τεκίλα για πιο έντονη γεύση, και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ έγινε γρήγορα επιτυχία στο νέο εστιατόριο Dleña του σεφ Richard Sandoval στην Ουάσινγκτον. «Ο ταμαρίνδος μπορεί να είναι γλυκός, ξινός, πικάντικος και ξινός ταυτόχρονα», εξηγεί ο δημιουργός της συνταγής, εξηγώντας τη δημοτικότητά της. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα φτιάχνεται με δύο είδη πεπονιού — πεπόνι και πεπόνι — κομμένα σε ωραίες μπάλες χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι πεπονιού. Αν δεν έχετε κουτάλι πεπονιού, απλώς ψιλοκόψτε τα φρούτα. Περιχύστε το πεπόνι με χυμό λάιμ και σιρόπι αγαύης. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα κολλώδη ρολάκια κανέλας φτιάχνονται με αγορασμένη σφολιάτα σε σχήμα σαλιγκαριού, ψημένα απευθείας σε σάλτσα καραμέλας με τριμμένα φουντούκια. Γυρίστε τα όταν τα σερβίρετε, ώστε η στρώση καραμέλας να είναι από πάνω. Για να μην φουσκώσει πολύ η καραμέλα... διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το δροσιστικό ποτό ορτσάτα, και αυτή η μεξικανική εκδοχή είναι μια από τις πιο απλές. Μουλιάστε τη βρώμη και την κανέλα σε νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα μαζί. Αν θέλετε, προσθέστε ένα γλυκαντικό—ζάχαρη ή σιρόπι. διαβάστε περισσότερα

Όταν τηγανίζετε μια μοσχαρίσια μπριζόλα για δείπνο, μην πλένετε το τηγάνι: το υπόλοιπο λίπος και τα κολλημένα κομμάτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη και, το πιο σημαντικό, γρήγορη σάλτσα κράνμπερι για το κρέας. Απλώς προσθέστε φυσικό χυμό κράνμπερι, μπαχαρικά και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα δημοφιλές σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Τα πάντα, μείον τις επιπλέον θερμίδες! Ψήστε τα μισά μήλα, γεμίστε τα με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα και στη συνέχεια περιχύστε τα με μια αραιωμένη μαρμελάδα. Τοστ με λευκό ψωμί είναι εδώ - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μη αλκοολούχο κοκτέιλ σαγηνεύει με τον εξαιρετικό συνδυασμό γεύσεων. Δροσιστικό, τροπικό και με την κατάλληλη ποσότητα γλυκύτητας, είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Σερβίρετε με πάγο, γαρνιρισμένο με φέτες γκρέιπφρουτ. Μια υπέροχη εναλλακτική λύση στη λεμονάδα! διαβάστε περισσότερα

Βραζιλιάνικο ρούμι κασάσα, φρέσκες φράουλες και μια νότα κανέλας κάνουν αυτή τη συνταγή ένα απολαυστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Ελαφρώς γλυκό, ελαφρώς πικάντικο και δροσιστικό, σερβίρεται με πάγο και είναι ιδανικό για μια χαλαρωτική μέρα δίπλα στην πισίνα. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο καλοκαιρινό μαρτίνι, δεν χρειάζεστε βερμούτ. Το κύριο συστατικό της γεύσης είναι το αγαπημένο εποχιακό φρούτο όλων: το πεπόνι! Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο ποικιλίες πεπονιού - το πεπόνι και το μελιτώδες άνθος - για μια εκπληκτικά πολύπλευρη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό πράσινο smoothie είναι δροσιστικό μόνο με την πρώτη ματιά, για να μην αναφέρουμε την εκπληκτική γεύση. Είναι φτιαγμένο με διάφορα είδη φρέσκων, πυκνών λαχανικών, ανανά, μήλο και πράσινη σκόνη τροφίμων, η οποία προσθέτει ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Γλάσο μελιού

Τα μήλα και το μέλι είναι μια δημοφιλής λιχουδιά κατά τη διάρκεια του Ρος Χασανά (της Εβραϊκής Πρωτοχρονιάς), συμβολίζοντας την ελπίδα για την ερχόμενη χρονιά. Σε αυτή τη συνταγή, αποτελούν τα κεντρικά κομμάτια μεγάλων, λεπτών μπισκότων που είναι ιδανικά για - διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σαλάτα

Η μπριζόλα London grill είναι αγαπημένη για την πλούσια γεύση βοδινού, αλλά αυτό το μάλλον σκληρό κομμάτι απαιτεί σωστό μαγείρεμα για να είναι ζουμερό. Μαρινάρετε την μπριζόλα για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήστε τη στη σχάρα μέχρι να γίνει μέτρια ψητή. Βεβαιωθείτε ότι: διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα κοκτέιλ με παγωμένο τσάι, θα λατρέψετε αυτή την αναζωογονητική εκδοχή με βότκα, μέντα και τζιντζερέιλ. Σερβίρετε καλά παγωμένο με άφθονο πάγο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει 8 μερίδες, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πράσινη Μαργαρίτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη ζωντανή της εμφάνιση, αλλά και με την αναζωογονητική της γεύση και την έντονη γεύση της πιπεριάς τσίλι. Το έντονο χρώμα της προέρχεται από τον χυμό του σπανακιού, του αγγουριού και της πιπεριάς serrano. Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με πιπεριά τσίλι και ξύσμα λάιμ και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό μη αλκοολούχο κοκτέιλ μεξικανικού στιλ φτιαγμένο με χυμό γκρέιπφρουτ, σερβιρισμένο σε ποτήρι γαρνιρισμένο με καυτερό πιπέρι καγιέν και πάπρικα. Μπορεί να προστεθεί τεκίλα κατά βούληση. διαβάστε περισσότερα

Το ιαπωνικό πράσινο τσάι μάτσα, εκτός από ζεστά ροφήματα, είναι ιδανικό για επιδόρπια και κοκτέιλ. Για παράδειγμα, οι φυτικές νότες του θα συμπληρώσουν ευχάριστα την τροπική γεύση μιας Pina Colada. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Σερβίρετε αυτό το ζεστό, γεμιστό με σοκολάτα ψωμί στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του κυριακάτικου brunch, για να μπορούν όλοι να κόψουν ένα κομμάτι και να το απολαύσουν. Για να κόψετε τα πέταλα του χρυσάνθεμου, θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό κουπάτ με διάμετρο 8,5 εκ. Εδώ - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια ελαφριά σαλάτα γεμάτη γεύσεις και υφές. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα καλή αν έχετε σκληρή, όχι και τόσο νεαρή ρόκα. Τα χόρτα ψήνονται ελαφρά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αναμειγνύονται με φρέσκες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ψήνεται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει, αλλά να παραμείνει ζουμερό και ζωηρά πράσινο, και σερβίρεται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για ψητά κρέατα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χαρούμενο επιδόρπιο είναι γεμάτο με τη γλυκιά γεύση γάλακτος και κορν φλέικς, την οποία πολλοί συνδέουν με την παιδική ηλικία. Η πουτίγκα φτιάχνεται με γάλα αρωματισμένο με κορν φλέικς και γαρνίρεται με κορν φλέικς και πολύχρωμα τρούφα. Αν δεν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Το εορταστικό Mojito της Sunny Anderson φτιάχνεται με χυμό κράνμπερι και κράνμπερι. Η ευχάριστη ξινή τους γεύση συνδυάζεται όμορφα με τη δροσιστική γεύση της μέντας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης ή μέλι ως γλυκαντικό. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σπιτική εκδοχή του δημοφιλούς ροζ ποτού Starbucks παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Το κύριο συστατικό της είναι τα μούρα acai, τα οποία δίνουν στο ποτό το γοητευτικό απαλό ροζ χρώμα του. Μόλις το τσάι acai μουλιάσει και κρυώσει, το δροσιστικό ρόφημα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πουτίγκα που δεν μαγειρεύεται έχει λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μπορείτε να την φτιάξετε είτε με γάλα αμυγδάλου είτε με γάλα καρύδας—είναι εξίσου νόστιμη, απλώς να θυμάστε ότι το γάλα καρύδας έχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες και λίπος. Μουλιάστε τους σπόρους. διαβάστε περισσότερα

• Κροστάτα
• Κρέμα φρες

Τα ροδάκινα και το ραβέντι δεν είναι ένας κλασικός συνδυασμός, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα σε αυτή την ιταλική κροστάτα σφολιάτας. Βάλτε με ένα κουτάλι τη γέμιση ροδάκινου και ραβέντι σε σπιτικά ταρτάκια από το κατάστημα, ψήστε και... διαβάστε περισσότερα

• Γκρανόλα
• Γιαούρτι

«Παρακολουθήστε προσεκτικά τη γκρανόλα όσο ψήνεται. Οι σεφ συνήθως συμβουλεύουν να κρατάτε τον φούρνο κλειστό, αλλά υπάρχει μια λεπτή γραμμή ανάμεσα στην όμορφα καβουρδισμένη και την καμένη γκρανόλα. Γι' αυτό προτείνω να την ανακατεύετε συχνά αλλά γρήγορα για να μην κουραστείτε...» διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς
• Βούτυρο πορτοκαλιού

Ποιος ήξερε ότι το μπέικον θα μπορούσε να είναι τόσο ευέλικτο; Η Trisha Yearwood προσθέτει αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον στα muffins καλαμποκιού, δημιουργώντας έναν γλυκό-αλμυρό συνδυασμό που ενισχύεται μόνο περιχύνοντας τα muffins με ένα απαλό πορτοκαλί γλάσο. διαβάστε περισσότερα

• Παγωτό σοκολάτας τόφου
• Σάλτσα μούρων

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο από τον Jeff Mauro αποτελείται από απαλό σπιτικό παγωτό σοκολάτας φτιαγμένο με μεταξωτό τόφου και γάλα καρύδας, και γαρνιρισμένο με σπιτική σάλτσα μούρων. Η σάλτσα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από κατεψυγμένα μούρα. Μπορείτε να την φτιάξετε και μόνοι σας - διαβάστε περισσότερα

• Γλάσο με βαλσάμικο ξύδι και νέκταρ αγαύης
• Κοκτέιλ
• Βότκα με βασιλικό

Αυτό το κοκτέιλ είναι μια εξαιρετικά ελαφριά εκδοχή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με βότκα και νερό ντομάτας, το οποίο λαμβάνεται σουρώνοντας το υγρό από ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες. Ένα γλάσο βαλσάμικου προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό. Με απλά λόγια - διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι απίστευτα δροσιστικό και ιδανικό για το καλοκαίρι. Φτιάξτε μια κανάτα για μια μεγάλη παρέα αναμειγνύοντας τεκίλα, χυμό λάιμ, σιρόπι αγαύης και νερό στις τέλειες αναλογίες. Μπορείτε να ανακατέψετε το κοκτέιλ από το προηγούμενο βράδυ για να το φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα φτιάχνεται με τα βασικά συστατικά των μεξικανικών φαχίτας: κρεμμύδια, πιπεριές, φρέσκο ​​κόλιανδρο και αρωματικά καρυκεύματα. Αντί για μοσχάρι, προστίθενται τηγανητές γαρίδες. Οι γαρίδες μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από το κρέας, κάνοντας το πιάτο πιο ελαφρύ και πιο γευστικό. διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε μια γλυκόξινη, δροσιστική Μαργαρίτα αλλά δεν είναι ώρα για ποτό, φτιάξτε αυτή την μη αλκοολούχα εκδοχή μιας παγωμένης Μαργαρίτα με λάιμ και χυμό πορτοκαλιού. Βεβαιωθείτε ότι το μπλέντερ σας είναι αρκετά ισχυρό για να χειριστεί τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Κανένα παιδί δεν μπορεί να αντισταθεί στα τραγανά γλυκά, ειδικά αν είναι σπιτικά. Αυτό το σνακ με φουσκωμένο ρύζι είναι πιο υγιεινό από τις μπάρες του εμπορίου επειδή είναι γεμισμένο με κομμάτια και κουκούτσια αποξηραμένου βερίκοκου, και το συνδετικό υλικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Η χικάμα είναι ένα ριζώδες λαχανικό που προέρχεται από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, πολύ παρόμοιο με το γογγύλι ή το ραπανάκι. Είναι ιδανικό για την παρασκευή ζουμερών και δροσιστικών ελαφριών σαλατών. Σε αυτή τη συνταγή, η χικάμα θα συνδυαστεί με ραπανάκια και για να επιτευχθεί η γεύση... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό κινέζικο πιάτο δεν έχει καμία σχέση με τον πραγματικό στρατηγό Ζούο Ζονγκτάνγκ, από τον οποίο πήρε το όνομά του, αλλά αυτό δεν κάνει το κοτόπουλο λιγότερο νόστιμο. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου; διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε τραγανό και νόστιμο τηγανητό τόφου, στύψτε πρώτα όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Τυλίξτε το μπλοκ τόφου σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και πιέστε το κάτω από μια πρέσα (ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό). Ένα άλλο μυστικό: διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή αυτού του ποτού προέρχεται από το Malibu Farm, ένα εστιατόριο του οποίου τα κοκτέιλ έχουν θέμα τα φρούτα και τα λαχανικά. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτή η Μαργαρίτα βασίζεται στο λάχανο. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μοντέρνο βάζο αντί για ποτήρι. διαβάστε περισσότερα

Το ξύσμα λάιμ και το πιπέρι καγιέν σε αυτή τη γκρανόλα με κολοκύθα και ηλιόσπορους βοηθούν στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας του ζελέ πιπεριού, εμπλουτίζοντας το σνακ με μια εσπεριδοειδή, πικάντικη νότα που ταιριάζει υπέροχα με το λιωμένο τυρί μπρι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Η γεύση μούρων αυτού του βραζιλιάνικου κοκτέιλ με βάση την κασάσα, χυμό ασάι και μέντα, είναι υπέροχα δροσιστική σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινήστε μέχρι να ομιχλώσει το σέικερ, σουρώστε και απολαύστε. διαβάστε περισσότερα

Μην υποτιμάτε την ικανότητα μιας απλής γαλοπούλας να εντυπωσιάζει με τη γεύση της. Οι αποξηραμένες πιπεριές pasilla που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή προσδίδουν μια καπνιστή, αντί για πικάντικη, γεύση στο πουλί. Η γεύση γίνεται πιο πλούσια και βαθιά, και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό βραστό
• Τουρσί κρεμμύδια με τσίλι
• Κόκκινο τουρσί

Ένα πηχτό και χορταστικό μεξικάνικο στιφάδο, το posole είναι ένα τέλειο πιάτο που ζεσταίνει μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, φτιάχνοντας τη διάθεσή σας με το πικάντικο άρωμά του. Το posole φτιάχνεται με βραστό χοιρινό ώμο, το οποίο μπορείτε να ψήσετε εκ των προτέρων. Το μισό από το ψιλοκομμένο κρέας... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στη Μαργαρίτα σας μια υπέροχη τροπική πινελιά προσθέτοντας χυμό ανανά και πουρέ από φρούτα του πάθους στα βασικά συστατικά της—τεκίλα, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και λικέρ πορτοκάλι. Το άρωμά της θα σας θυμίσει ένα καυτό καλοκαίρι τον χειμώνα και θα σας φτιάξει τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα

Μια δροσιστική, νόστιμη και φωτεινή ροζ Μαργαρίτα είναι η τέλεια λιχουδιά για καλοκαιρινά πάρτι ή όταν θέλετε να ξαναζήσετε το καλοκαίρι τον χειμώνα! Το κοκτέιλ παρασκευάζεται σε μπλέντερ με κατεψυγμένο πουρέ φρούτων του δράκου. Πριν το σερβίρισμα, διαβάστε περισσότερα

Οι παγωμένες φέτες καρπουζιού σε ξυλάκια, μουλιασμένες σε ένα γλυκόξινο κοκτέιλ τεκίλας, είναι ιδανικές για καλοκαιρινά πάρτι. Πριν απολαύσετε αυτό το καρπούζι κατάλληλο για ενήλικες, ραντίστε το με χυμό λάιμ και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι για ακόμα πιο φωτεινό και— διαβάστε περισσότερα

• Βολή
• Ζάπερ με λεμόνι και τζίντζερ

Αν είστε εξοικειωμένοι με το κοκτέιλ pickleback, όπου πίνετε ένα σφηνάκι ουίσκι και αμέσως μετά ένα σφηνάκι χυμό τουρσί, θα λατρέψετε αυτήν την εκδοχή, η οποία περιέχει χυμό λεμονιού-τζίντζερ, τον οποίο πίνετε μετά το ουίσκι αντί για τον χυμό τουρσί. Αυτό το κοκτέιλ με λεμόνι... διαβάστε περισσότερα

Οι ρίζες κασάβας (ή γιούκα) είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη Νότια Αμερική, όπου συνήθως παρασκευάζονται παρόμοια με τις πατάτες. Η κασάβα μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τηγανητές πατάτες, οι οποίες είναι τόσο χρυσαφένιες, τραγανές και μαλακές στο κέντρο όσο οι παραδοσιακές πατάτες. Και για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το vegan τσίλι είναι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό με το αντίστοιχο κρέας, χάρη στις χορταστικές φακές, τα φασόλια και τα λαχανικά. Ένα μείγμα μπαχαρικών από ancho chili, κανέλα, κύμινο και σκόρδο προσδίδει στο πιάτο μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση και άρωμα, σαν να ήταν μαγειρεμένο. διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια ξεχωριστή νότα στο χειμερινό σας πάρτι με αυτό το λαμπερό κοκτέιλ. Σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του Cosmopolitan και κάθε ποτού με ξινό χυμό κράνμπερι. Αποκορύφωμά του είναι το αρωματικό λικέρ σαμπούκου. Αλλά αν προτιμάτε, όλο το αλκοόλ— διαβάστε περισσότερα

Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ζωηρά και εντυπωσιακά ορεκτικά που μένουν αξέχαστα όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για την παρουσίασή τους, όπως αυτά τα γεμιστά μισά αβοκάντο σε μεξικάνικο στιλ. Ψήνονται στη σχάρα πριν γεμιστούν. διαβάστε περισσότερα

Το αβοκάντο και οι μαργαρίτες μπορεί να φαίνονται αταίριαστα, αλλά μην αφήσετε τον συνδυασμό να σας τρομάξει! Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντισταθούν σε μια καλή παγωμένη μαργαρίτα, ειδικά μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, και το αβοκάντο κάνει την χιονισμένη υφή του πιο λεία και κρεμώδη, και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική τροπική σαλάτα είναι ιδανική για ένα ζεστό καλοκαίρι. Περιέχει γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, ανανά, νιφάδες καρύδας και αρωματικά φρέσκα φύλλα μέντας, ενώ λίγο τριμμένο τζίντζερ προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης στη γλυκιά σαλάτα. Απολαύστε την - διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Γλάσο σοκολάτας

Ψήστε πολυτελή ντόνατς σοκολάτας με γλάσο μαύρης σοκολάτας για μέγιστα οφέλη για την υγεία. Δεν περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη και γαλακτοκομικά λιπαρά, αλλά είναι αφράτα και μαλακά, όπως τα παραδοσιακά ντόνατς. Ένα απολαυστικά ισορροπημένο... διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Πικάντικη ξινή κρέμα με αβοκάντο

Αυτές οι ψητές φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο παίρνουν τη μοναδική τους γεύση από μια κλασική σάλτσα τεκίλα-λάιμ. Ανακατέψτε τις σχεδόν ψημένες φτερούγες στη σάλτσα τεκίλα και ψήστε τις στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• 100% ζύμη πίτσας ολικής άλεσης

Αυτή η ζωντανή, ζουμερή πίτσα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο και φυτικές ίνες. Έχει επίσης λιγότερα λιπαρά, χάρη στην ελαφριά, ημιαποβουτυρωμένη επικάλυψη ρικότας και μια πινελιά τριμμένης παρμεζάνας, που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του ψητού. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι στριφτές μπισκότα ολικής αλέσεως, φτιαγμένες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα κανονικά μπισκότα. Η ελαφριά γεύση ξηρών καρπών της ζύμης, φτιαγμένης από αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι και κινόα, συνδυάζεται υπέροχα με κομματάκια σοκολάτας και τη γλυκόξινη γεύση των αποξηραμένων κερασιών. διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό φιλέτο ιππόγλωσσας σε τραγανό πανάρισμα σερβίρεται σε μεξικάνικα τάκος μαζί με άλλες παραδοσιακές γεμίσεις. Για να τηγανιστεί, το ψάρι κόβεται σε λωρίδες και καλύπτεται με ένα πικάντικο μείγμα από αλεύρι και σκόνη τσίλι. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο ψάρι... διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Γαρίδες και λαχανικά

Αυτό το υγιεινό μπολ με ασιατική έμπνευση σαγηνεύει με τη γεύση του, τα έντονα χρώματα και τις αντιθέσεις στις υφές του. Περιέχει κινόα, γαρίδες, πιπεριές, μπρόκολο, edamame (άγουρη σόγια), τζίντζερ και σκόρδο. Είναι απίστευτα ζουμερό και χορταστικό. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και αν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να απολαύσετε σοκολάτα χωρίς ενοχές. Μία μερίδα αυτής της πουτίγκας περιέχει μόνο 3 γραμμάρια λίπους, αλλά το επιδόρπιο είναι πολυτελές και νόστιμο. Η πουτίγκα χωρίζεται σε δύο μισά: λευκή σοκολάτα και μαύρη σοκολάτα. Για - διαβάστε περισσότερα

Το Agua fresca είναι ένα είδος μεξικανικού αναψυκτικού. Σε αντίθεση με τους χυμούς, το agua fresca παρασκευάζεται κυρίως από γλυκό νερό, το οποίο αρωματίζεται με διάφορα φρούτα, λουλούδια και σιρόπια. Φτιαγμένο με αγγούρια, χυμό λάιμ και μέντα, αυτό το ποτό είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κρεμμυδόψωμα
• Μουστάρδα μπύρας

Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με κρεμμύδια Vidalia, μια αμερικανική ποικιλία με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Οι δακτύλιοι μουλιάζονται σε ξινόγαλα πριν τηγανιστούν, γίνονται πολύ μαλακοί, δημιουργώντας μια υπέροχη αντίθεση με την κρούστα που σχηματίζεται στη συνέχεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γευστικά, πικάντικα κοντά παϊδάκια μαγειρεύονται στην αργή κουζίνα για 7,5 ώρες, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα ετοιμάσετε το πρωί και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα το Σαββατοκύριακο μετά τη δουλειά το βράδυ. Και δεν θα χρειαστεί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με μαγειρεμένο λευκό ρύζι, το οποίο ξεχειλίζει από πλούσια χορτοφαγική γεύση και έντονες μεξικάνικες γεύσεις. Συνδυάστε το ρύζι με μαρούλι, ντοματίνια κομμένα στη μέση και φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωντανή και ζουμερή σαλάτα γεμάτη βιταμίνες φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βασιλικό, και γαρνίρεται με μια γλυκόξινη σάλτσα φυστικοβούτυρου αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα. Επιλέξτε μια σάλτσα χωρίς φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό και υγιεινό επιδόρπιο θα σας μαγέψει με την πλούσια γεύση σοκολάτας και την έκπληξη των παχουλών σπόρων chia. Προσθέτουν φυτικές ίνες και απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο παγωτό, μαζί με μια ευχάριστη υφή. Φτιάξτε την πουτίγκα με γάλα, - διαβάστε περισσότερα

Μια απλή πουτίγκα σοκολάτας φτιάχνεται με ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα, γάλα χαμηλών λιπαρών, κακάο σε σκόνη και μια μικρή ποσότητα νέκταρ αγαύης ως γλυκαντικό. Όλα τα υλικά μαγειρεύονται μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και στη συνέχεια η πουτίγκα είναι - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και θρεπτικό smoothie, γεμάτο με τις ζωντανές, αναζωογονητικές γεύσεις ακτινιδίου, μαϊντανού και τζίντζερ, μαλακωμένο με απαλό γάλα καρύδας. Οι σπόροι κάνναβης, που θεωρούνται υπερτροφή, εμπλουτίζουν το smoothie με μια σειρά από απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Και σε - διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο ορεκτικό για τάκος σαγηνεύει με την ιδέα της διπλωμένης γέμισης σε μια ζεστή τορτίγια. Άλλωστε, κάθε πιάτο γίνεται πιο νόστιμο και ορεκτικό με αυτόν τον τρόπο. Και εκτός από τις παραδοσιακές γεμίσεις για τάκος, άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν αρχίσει να τυλίγουν τις τορτίγιες με κάθε είδους κρέας ή... διαβάστε περισσότερα

• Σάσλικ
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Το σατέ (ή σατέ) είναι ένα δημοφιλές ασιατικό street food που αποτελείται από μικρά ψητά σουβλάκια, τα οποία συχνά σερβίρονται με σάλτσα φιστικιού. Αυτά τα σουβλάκια είναι ιδανικά για πικνίκ. Είναι πιο εύκολο να τα ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας λεπτές λωρίδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι καραμέλες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρασκευάζονται με χουρμάδες, οι οποίοι τους προσδίδουν όλη τη φυσική τους γλυκύτητα και μια ευχάριστη γεύση καραμέλας ακόμη και χωρίς την προσθήκη γάλακτος ή ζάχαρης. Οι χουρμάδες σιγοβράζουν σε νερό και στη συνέχεια αναμειγνύονται με φυστικοβούτυρο, μέλι, διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• 100% Ζύμη Πίτσας Ολικής Άλεσης

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική πίτσα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι φτιαγμένη με κρούστα από 100% ολικής αλέσεως, γαρνιρισμένη με κολοκυθάκια, ντοματίνια, ελιές, βασιλικό, μοτσαρέλα και φέτα, και ψημένη σε... διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Σάλτσα

Η ψητή τιλάπια είναι ένα ψάρι εύκολο στο μαγείρεμα, γεμάτο ενέργεια. Για να μεγιστοποιήσετε την πρωτεΐνη και τη θρεπτική του αξία, ψήστε την στα κάρβουνα στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος απαιτεί λιγότερο λάδι και το ψάρι δεν θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η βρώμη με σοκολάτα και μπανάνα είναι πιο κατάλληλη για επιδόρπιο παρά για ένα πλήρες πρωινό ή για επιδόρπιο πρωινού. Είναι γεμάτη με έναν νόστιμο συνδυασμό σοκολάτας, μπανάνας, καρυδιών και αμυγδάλων. Οι μπανάνες, το κακάο και τα αμύγδαλα σιγοβράζονται σε γάλα. διαβάστε περισσότερα

Μια βολική και νόστιμη βρώμη που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βάζο ή δοχείο από το προηγούμενο βράδυ και το πρωί απολαύστε τη νόστιμη γεύση της θρεπτικής βρώμης με μούρα που δεν θα χάσουν τις βιταμίνες τους όπως θα έκαναν όταν μαγειρευτούν. Όσο πιο λεπτή είναι η βρώμη, τόσο διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε αυτό το ελαφρύ και αφράτο ψωμί χωρίς αλεύρι για σάντουιτς ή προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά από πάνω και φάτε το σαν πίτσα. Αυτό το ελαφρύ και αφράτο ψωμί χωρίς αλεύρι, το "Cloud Bread", είναι ελαφρύ, χαμηλό και σε σχήμα ψωμιού, κάπου ανάμεσα σε αφράτο και... διαβάστε περισσότερα

Τα αμερικανικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας είναι ίσως από τα πιο νόστιμα σπιτικά μπισκότα. Πολύ βούτυρο, ζάχαρη και μια γενναιόδωρη χούφτα κομματάκια σοκολάτας τα κάνουν απολαυστικά τραγανά απ' έξω, μαλακά από μέσα και γεμάτα γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα μύρτιλλα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για αμερικανικά muffins. Προσθέτουν υγρασία, ένα διακριτικό άρωμα και μια υπέροχη γεύση στα muffins. Τα μύρτιλλα θα δώσουν μια πιο νότα λάμψης ακόμη και σε muffins χωρίς γλουτένη, αυγά και γαλακτοκομικά. Και η ζάχαρη που περιέχουν... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικανική παράδοση της ζεστής σοκολάτας με καγιέν υιοθετήθηκε από τους αρχαίους Αζτέκους, οι οποίοι έφτιαχναν κακάο σε σκόνη και πρόσθεταν το πικάντικο μπαχαρικό στο ποτό τους. Αυτή η συνταγή κοκτέιλ συνδυάζει κακάο και καγιέν σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Το μεσκάλ είναι δημοφιλές στα μπαρ στις ΗΠΑ στις μέρες μας, αλλά οι Μεξικανοί το πίνουν εδώ και αιώνες. Για αυτό το κοκτέιλ, οι μπάρμαν χρησιμοποιούν νεαρό μεσκάλ, που έχει παλαιώσει το πολύ δύο μήνες, και γεμίζουν τα ποτήρια με ένα ειδικό κόκκινο αλάτι - ένα κοφτερό αλάτι με θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα

Το γιαούρτι με κατεψυγμένα φρούτα, όπως και το παγωτό, έχει μια ευχάριστα κρεμώδη γεύση, αλλά σε αντίθεση με το παγωτό, περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες, ζάχαρη και λίπος. Επιπλέον, αυτό το επιδόρπιο είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών, καθώς παρασκευάζεται με... διαβάστε περισσότερα

Το σάντεϊ είναι ένα επιδόρπιο παγωτού που γαρνίρεται με μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καραμέλες ή οποιαδήποτε άλλη νόστιμη λιχουδιά. Φτιάχνοντας το δικό σας σάντεϊ, μπορείτε να «εξευγενίσετε» το απλό παγωτό βανίλια ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να προσθέσετε: διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά του δημοφιλούς κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι η τεκίλα, ο χυμός λάιμ και το λικέρ πορτοκάλι. Αλλά αν δεν έχετε διαθέσιμο ένα μπουκάλι Cointreau ή Triple Sec, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει. Επιπλέον, το κοκτέιλ θα είναι πιο... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε λίγο πικάντικο στην αγαπημένη σας Μαργαρίτα και αυτή η πύρινη σατανική συνταγή σίγουρα θα σας τραβήξει την προσοχή. Μιλάμε, φυσικά, για το δημοφιλές κοκτέιλ Μαργαρίτα. Ανακατέψτε τα παραδοσιακά συστατικά του: τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι, χυμό λάιμ και σιρόπι. διαβάστε περισσότερα

Τα πιο δροσερά κοκτέιλ είναι ένα υπέροχο αναψυκτικό σε μια ζεστή μέρα. Ανακατέψτε τεκίλα με φρεσκοστυμμένους χυμούς λάιμ, ανανά και αγγουριού, γλυκάνετε με αγαύη και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Summer Peach είναι ένα δροσερό, αναζωογονητικό, ελαφρύ και απολαυστικό αλκοολούχο ποτό με έντονη γεύση και εκπληκτικό άρωμα ροδάκινου. Το νέκταρ αγαύης και ο χυμός λεμονιού απαλύνουν την πλούσια γεύση ροδάκινου και συμπληρώνουν τέλεια το άρωμά του. διαβάστε περισσότερα

Πολλές συνταγές ωμών τροφών χρησιμοποιούν γάλα κάσιους ή άλλα γάλατα ξηρών καρπών, όπως γάλα αμυγδάλου. Το ωμό γάλα κάσιους είναι νόστιμο από μόνο του, αποτελεί ένα vegan υποκατάστατο γάλακτος για τα δημητριακά και μπορεί επίσης να προστεθεί σε... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να γεμίσετε το γιορτινό σας τραπέζι με χορταστικά συνοδευτικά, δοκιμάστε τις ψητές γλυκοπατάτες, των οποίων η αμυλούχα, γλυκιά γεύση συνδυάζεται όμορφα με ξινά μήλα και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Τρούφες
• Κρέμα κάσιους

Αυτές οι vegan και χωρίς γλουτένη τρούφες σοκολάτας θα προσελκύσουν όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή ή ακόμα και μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Η λεπτή κρέμα κάσιους σε συνδυασμό με τη σοκολάτα είναι το αποκορύφωμα αυτού του υγιεινού επιδόρπιου. Η λιχουδιά συμπληρώνεται από διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πίτσα χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρυζιού και τυρί και γέμιση κεφτέδων. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πίτσα από αλεύρι ρυζιού με καναδικό μπέικον και ανανά. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πίτσα με αλεύρι ρυζιού και γέμιση τυρί και μανιταριών. διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι όταν ετοιμάζετε ένα κοκτέιλ. - διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο:
• Μαρινάδα Moyo:
• Πέστο με σπόρους κολοκύθας:
• Σάλτσα λαχανικών στη σχάρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.