Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το ελαιόλαδο και τα κομματάκια σκόρδου δίνουν σε αυτό το φυλλώδες πράσινο κυρίως πιάτο μια κλασική ιταλική γεύση.

Συστατικά:

• 700 γρ. χοντροκομμένο νεαρό λάχανο (φύλλα και κοτσάνια)
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό
• Αλατοπίπερο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λάχανο, σκόρδο, ξίδι κρασιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει αλλά όχι να ροδίσει.
  
  Δυναμώστε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά, προσθέστε το ζωμό και το λάχανο και ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε το ξίδι.

Ψήφοι: 91