Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το γερμανικό πιάτο με φωτογραφίες.

Συστατικά:

• 2 μικρά κεφάλια κόκκινου λάχανου, κομμένα σε τέταρτα
• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες
• 6 μήλα Mackintosh, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
• 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• Πιπέρι κατά βούληση
• 1/2 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινο λάχανο, κρεμμύδια, καστανή ζάχαρη, ξίδι κρασιού, μήλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε το λάχανο, το κρεμμύδι και τα μήλα σε ένα ταψί. Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το ξίδι από κόκκινο κρασί και τον ζωμό κοτόπουλου. Ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  
  Ρίξτε το υγρό πάνω από το μείγμα λάχανου. Σκεπάστε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Ψήφοι: 8

Συγγραφέας της συνταγής - Σάρα Μούλτον (ΗΠΑ) – σεφ, τηλεοπτική παρουσιάστρια, συγγραφέας μαγειρικής