Ψημένο λάχανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια απλή, αλλά νόστιμη συνταγή. Το ελαιόλαδο και το τυρί μαλακώνουν την ξεχωριστή γεύση του λάχανου, και το ψήσιμο προσθέτει μια ευχάριστη τραγανότητα. Είναι σημαντικό ότι αυτό το πιάτο είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, ειδικά βιταμινών Α και Κ, οι οποίες απορροφώνται ακόμη πιο εύκολα από το ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο. Αν αυτό το πιάτο έχει κάποια μειονεκτήματα, πιθανότατα προέρχονται από τη δυσκολία να ξαναζεσταθεί το λάχανο χωρίς να χάσει την τραγανότητά του.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ματσάκια λάχανο, αφαιρέστε τα χοντρά κοτσάνια και τις νευρώσεις, χοντροκόψτε τα φύλλα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 λάιμ
τυρί παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, χυμός λάιμ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120 βαθμούς.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το λάχανο με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε με μερικές πρέζες αλάτι. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετώντας τα ελαφρώς σε ομάδες. Ψήστε μέχρι οι άκρες να γίνουν ελαφρώς τραγανές αλλά τα ίδια τα φύλλα να είναι ακόμα τρυφερά, περίπου 20 λεπτά.