Tostones σε φριτέζα αέρα
Ψήφοι: 2
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 286 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.
Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 286 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.
Τα tostones είναι τηγανητές μπανάνες λατινοαμερικανικής προέλευσης που σχηματίζουν τραγανές πίτες ή τσιπς αν τις λιώσετε σε λεπτά κομμάτια. Τα tostones που ψήνονται σε φριτέζα αέρα είναι απόλυτα τραγανά και νόστιμα, χρησιμοποιώντας ελάχιστο λάδι. Οι φέτες μπανάνας ψήνονται πρώτα μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ισιώνονται και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές. Βουτήξτε τες σε σάλτσα και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μεγάλες πράσινες μπανάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 2 εκ.
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- Σάλσα verde, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνόγλωσσο, μπανάνες, σάλτσα σάλσα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε μια φριτέζα αέρα 6 λίτρων στους 175°C.
- Ανακατέψτε τις μπανάνες με φυτικό λάδι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Τοποθετήστε τες σε ομοιόμορφη στρώση στη φριτέζα αέρα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας και καλύψτε με ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας. Συνθλίψτε κάθε κομμάτι με τον πάτο ενός ποτηριού.
- Αυξήστε τη θερμοκρασία της φριτέζας στον αέρα στους 200°C. Τοποθετήστε τις μπανάνες πίσω στη φριτέζα σε ομοιόμορφη στρώση (δεν πειράζει αν επικαλύπτονται ελαφρώς) και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 4 λεπτά ακόμα από κάθε πλευρά.
- Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Σερβίρετε με σάλτσα verde.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
