Ντιπ από πράσινο μπιζέλι με λιαστές ντομάτες

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ντιπ από πράσινα μπιζέλια με λιαστές ντομάτες

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 164, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 298 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτή η τρυφερή σάλτσα από πράσινο μπιζέλια με λιαστές ντομάτες και σκόρδο είναι το τέλειο ορεκτικό χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ιδανικό για το καλοκαίρι. Η Giada De Laurentiis προτείνει να τη σερβίρετε με τραγανά φύλλα αντίδιου για σάλτσα. Πρώτον, είναι πιο υγιεινή από τα κράκερ και, δεύτερον, η ελαφριά πικράδα του αντίδιου συμπληρώνει υπέροχα τη γλυκόξινη σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα
220 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 κεφάλια αντίδι, χωρισμένα σε φύλλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρακάς, λιαστές ντομάτες, σκόρδο, σαλάτα αντίδι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα πράσινα μπιζέλια, τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε.
Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα, αλλά όχι να γίνει πουρές. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε με αντίδι ως σάλτσα.

Κατηγορίες: