Σπαγγέτι με γκοργκοντζόλα, σπανάκι και καρύδια

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 590, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 70 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 823 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτό το νόστιμο πιάτο ζυμαρικών είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά και απαιτεί μόνο έξι υλικά. Η γκοργκοντζόλα δίνει στα σπαγγέτι μια κρεμώδη γεύση που ισορροπείται καλά από την παρμεζάνα και το σπανάκι, ενώ τα ψιλοκομμένα καβουρδισμένα καρύδια προσθέτουν μια απολαυστική τραγανότητα σε κάθε μπουκιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. σπαγγέτι
0,5 φλιτζάνια καρύδια
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
140 γρ. baby σπανάκι (περίπου 4 φλιτζάνια)
1 φλιτζάνι θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα (περίπου 100 γρ.)
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, σπανάκι, Τυρί Γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα, καρύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Ξεχωριστά, κρατήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι νερό και στραγγίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
Εν τω μεταξύ, καβουρδίστε τα καρύδια σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, κουνώντας το τηγάνι περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, για 3-5 λεπτά. Μεταφέρετε τα καρύδια σε μια σανίδα κοπής (μην πλένετε το τηγάνι) και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα.

Δύο λεπτά πριν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σπανάκι, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί, 1-2 λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά, την γκοργκοντζόλα, την παρμεζάνα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι, και 1/2 φλιτζάνι από τη σάλτσα σπαγγέτι στο τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και τα ζυμαρικά να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα. Προσθέστε περισσότερο νερό βρασμού αν τα σπαγγέτι φαίνονται στεγνά. Αλατίστε κατά βούληση.
Μοιράστε τα σπαγγέτι σε πιάτα και πασπαλίστε με καρύδια. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα από το τηγάνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές