Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια απλή σαλάτα με φρέσκο ​​σπανάκι αποτελεί μια πραγματική εορταστική απόλαυση με υλικά όπως γλυκά καβουρδισμένα πεκάν και μπλε τυρί γκοργκοντζόλα. Οι ξηροί καρποί, καβουρδισμένοι με ζάχαρη και αλάτι, ταιριάζουν υπέροχα με το ξινό τυρί και τη βινεγκρέτ, συμπληρώνοντας τέλεια τα πλούσια χόρτα του σπανακιού. Σερβίρετε αυτή τη δροσιστική σαλάτα με μια μπριζόλα ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο με κρέας και σίγουρα θα γίνει επιτυχία.

Συστατικά:

• 1 πακέτο πλυμένο σπανάκι
• 3-4 χούφτες μισά πεκάν
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• Μερικές πρέζες ζάχαρη
• Μερικές πρέζες αλάτι
• 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ξίδι σέρι
• 2 μικρά κρεμμυδάκια εσαλότ, ψιλοκομμένα
• 1 μικρή φέτα γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένη (περίπου 60 γρ.)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σπανάκι, Τυρί Γκοργκοντζόλα, πεκάν, ξίδι σέρι, ασκαλώνια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς με φυτικό λάδι, ζάχαρη και αλάτι. Τοποθετήστε τους σε ένα ταψί. Ψήστε τους στο φούρνο μέχρι να σκουρύνουν και να ροδίσουν, περίπου 7-8 λεπτά.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε το ντρέσινγκ, ανακατεύοντας ελαιόλαδο, ξύδι, κρεμμυδάκια, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ ή αεροστεγές δοχείο.
  
  Βάλτε το σπανάκι σε ένα μπολ. ​​Ανακατέψτε το σπανάκι με τη σάλτσα, την γκοργκοντζόλα και τα καβουρδισμένα πεκάν. Σερβίρετε με βοδινό κρέας.

Ψήφοι: 1