Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Προσθέστε χοιρινό σε ζυμαρικά με λιωμένο τσένταρ και μοτσαρέλα για ένα πιο πλούσιο και χορταστικό γεύμα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε το κρέας που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Γαρνίρετε τα μακαρόνια με τυρί με σάλτσα μπάρμπεκιου ή καυτερή σάλτσα, αν θέλετε.

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 340 γρ. ζυμαρικά (περίπου 3 φλιτζάνια)
• 220 γρ. τριμμένο μαλακό τσένταρ (περίπου 3 φλιτζάνια), + επιπλέον για πασπάλισμα
• 90 γρ. ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, τριμμένη (περίπου 1 φλιτζάνι)
• 90 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• Μια μεγάλη πρέζα πιπέρι καγιέν
• 1 φλιτζάνι περισσεύματα στιφάδο χοιρινό, ζεστάνετε το
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, και επιπλέον για πασπάλισμα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου ή καυτερή σάλτσα για το σερβίρισμα, προαιρετικά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζυμαρικά, χοιρινό, ανθότυρο, γάλα, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα μπάρμπεκιου, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και τα ζυμαρικά. Βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και το γάλα να πάρει την υφή της κρέμας γάλακτος, για 4 έως 5 λεπτά.
Βήμα 2
• Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε το τσένταρ, τη μοτσαρέλα, το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη μουστάρδα, το πιπέρι καγιέν και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, πηχτό και κρεμώδες. Προσθέστε το μισό χοιρινό. Το πιάτο θα πήξει καθώς κρυώνει. Αραιώστε το με λίγο ζεστό νερό, αν θέλετε. Τοποθετήστε το υπόλοιπο μισό χοιρινό πάνω από τα μακαρόνια με τυρί και πασπαλίστε με τσένταρ και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Βήμα 3
• Σερβίρετε μακαρόνια με τυρί με χοιρινό σάλτσα μπάρμπεκιου ή καυτερή σάλτσα.

Ψήφοι: 1