Σάλτσα μπάρμπεκιου - κλασική

Ψήφοι: 13

Φορά: 1 ώρα.

Η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για όλα τα πιάτα με κρέας. Ταιριάζει ιδιαίτερα με το ψητό κρέας, προσθέτοντας μια πιο πλούσια και ενδιαφέρουσα γεύση. Μαρινάρετε το κρέας στη σάλτσα μπάρμπεκιου, αλείψτε την κατά το ψήσιμο ή περιχύστε την πάνω από το τελικό πιάτο. Αυτή η κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου δεν θα μείνει στο ψυγείο σας για πολύ!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
0,5 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπριζόλας
2 κουταλιές της σούπας πικάντικη μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα τσίλι, σάλτσα μπριζόλας, σάλτσα Worcestershire, καστανή ζάχαρη, ξίδι μηλίτη, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 40 λεπτά.

Αφήστε την έτοιμη σάλτσα να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.

Αλείψτε το κρέας με τη σάλτσα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών