Σάντουιτς με χοιρινό Jerk σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 2
Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Δώστε στο αργά μαγειρεμένο χοιρινό μια πιο αλμυρή γεύση προσθέτοντας σάλτσα τζαμαϊκανής σάλτσας jerk. Η χοιρινή σπάλα είναι ιδανική για αυτή τη συνταγή. Μετά από ένα μακρό σιγοβράσιμο, κυριολεκτικά διαλύεται, αφήνοντάς την τρυφερή και ζουμερή. Ψιλοκόψτε την με δύο πιρούνια, ανακατέψτε την με τη σάλτσα στην οποία σιγοβράστηκε και σερβίρετε σε ψωμάκια ως σάντουιτς.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλα βάρους 1 κιλού.
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα τζαμαϊκανής σάλτσας τζερκ
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- Μισό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 8 ψωμάκια πατάτας
- 0,5 φλιτζάνι τσάτνεϊ μάνγκο, για το σερβίρισμα
- 2 φλιτζάνια έτοιμη σαλάτα coleslaw, για το σερβίρισμα
- 220 γρ. τσιπς γλυκοπατάτας, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό ώμο, ψωμάκια για χάμπουργκερ, λευκό λάχανο, σάλτσα τσάτνεϊ, μάνγκο, σάλτσα τζερκ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αλατοπιπερώστε την χοιρινή σπάλα και τοποθετήστε την σε μια χύτρα αργής κουζίνας χωρητικότητας 6-8 λίτρων. Προσθέστε Τζαμαϊκανή σάλτσα, ξύδι, κρεμμύδι και σκόρδο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες.
- Βγάλτε το χοιρινό από την αργή κουζίνα και σουρώστε το υγρό σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράστε το στην εστία, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί στο μισό.
- Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το χοιρινό με ένα πιρούνι, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακατέψτε με τη σάλτσα που έχει κρυώσει. Σερβίρετε το βραστό χοιρινό σε ψωμάκια πατάτας με σαλάτα coleslaw, chutney μάνγκο και τσιπς γλυκοπατάτας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
