Περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας miso

Αν ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας miso, σταματήστε να ανησυχείτε. Όχι μόνο είναι σχεδόν εντελώς χωρίς θερμίδες, αλλά είναι και απίστευτα υγιεινή.

Μίσο Η πάστα σόγιας είναι μια ζυμωμένη πάστα σόγιας με αλμυρή γεύση και ελαιώδη υφή. Αρχικά παρασκευαζόταν από σόγια. Τώρα παρασκευάζεται και από άλλα συστατικά - κριθάρι, ρύζι και σιτάρι. Και παράγεται όχι μόνο στην Ιαπωνία, όπως παλιά, αλλά σε όλο τον κόσμο. Το χρώμα της πάστας μπορεί να κυμαίνεται από λευκό έως καφέ. Όσο πιο σκούρα είναι, τόσο πιο αλμυρή και πλούσια είναι η γεύση. Το πιάτο που την έκανε τόσο δημοφιλή είναι παραδοσιακή ιαπωνική σούπα MisoshiruΈχει μέτρια πλούσια γεύση και χρώμα, καθώς και υφή που μοιάζει με ζωμό. Κατά την προετοιμασία της σούπας, περιχύνεται με τόφου, κρεμμύδια, μανιτάρια, ψάρι και φύκια. Όλα αυτά τα συστατικά προσθέτουν στα οφέλη της ήδη υγιεινής σούπας. Επιπλέον, το πιάτο έχει χαμηλές θερμίδες, γεγονός που το καθιστά όχι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό.

Θερμίδες

1 φλιτζάνι σούπα miso περιέχει 84 θερμίδες.

Η ποσότητα θερμίδων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια, τα φύκια, το τόφου, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, το σπανάκι, το σκόρδο, τα καρότα και άλλα συστατικά θα αυξήσουν την ποσότητα θερμίδων της σούπας. Ωστόσο, όλα αυτά είναι υγιεινά τρόφιμα και περιέχουν υγιείς θερμίδες, οπότε μην ανησυχείτε. Περιέχουν ελάχιστο λίπος.

Θρεπτικά συστατικά

Το miso είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β12, η ​​οποία συχνά λείπει από τις χορτοφαγικές δίαιτες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αλατιού στη διατροφή σας. Ωστόσο, προσέξτε να μην το παρακάνετε - η υπερβολική ποσότητα αλατιού μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και γαστρεντερικές διαταραχές. Η σούπα miso περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες ιχνοστοιχείων όπως χαλκό, ψευδάργυρο και μαγγάνιο. Τέλος, αυτή η σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτός ο συνδυασμός θρεπτικών συστατικών καθιστά το miso μια εξαιρετικά επιθυμητή προσθήκη στη διατροφή σας. σάλτσα μίσο Ταιριάζει υπέροχα με τηγανητά λαχανικά και θαλασσινά.

Και μερικά ακόμη στοιχεία:

Η τακτική κατανάλωση σούπας miso ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που απομακρύνουν τις βλαβερές τοξίνες από το σώμα. Ο ψευδάργυρος, που βρίσκεται στη σούπα miso, βοηθά επίσης στην ενίσχυση της ανοσίας.

Η σούπα miso βοηθά στην ενίσχυση της ενέργειας λόγω της περιεκτικότητάς της σε χαλκό και μαγγάνιο. Ο χαλκός βοηθά επίσης στη διατήρηση υγιών οστών και αρθρώσεων.

– Ο σίδηρος που περιέχεται στη σούπα διατηρεί τα σωστά επίπεδα αιμοσφαιρίνης και βοηθά στον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο.

Ενώ η σούπα miso είναι γενικά πολύ υγιεινή, οι διατροφολόγοι λένε ότι η υψηλή περιεκτικότητά της σε νάτριο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία με την πάροδο του χρόνου. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση αυτού του πιάτου.

Μετάφραση από: Ναταλία Σεμένοβα "TopCook"

Ψήφοι: 1