Σαλάτα τάκος με πικάντικα μπιφτέκια βοδινού
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 470, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 98 mg, νάτριο 798 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 470, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 98 mg, νάτριο 798 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις και τις υφές ενός κλασικού τάκος: μοσχάρι, ψητό καλαμπόκι, μαρούλι, pico de gallo, τυρί, ντομάτα και ξινή κρέμα. Σερβίρεται ως δροσιστική σαλάτα με πικάντικα μπιφτέκια βοδινού, και οι τορτίγιες χρησιμεύουν απλώς ως τραγανή επικάλυψη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 καρδιές μαρουλιού romaine, ψιλοκομμένες
- 2 ντομάτες ώριμες σε κληματαριά, κομμένες σε φέτες
- 3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά, αποψυγμένο
- 1 φλιτζάνι pico de gallo, με υγρό
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη
- 450 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 15% λιπαρά
- 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα για τάκος
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 0,5 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
- 1 φλιτζάνι τραγανές λωρίδες τορτίγιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, μαρούλι romaine, ντομάτες, καλαμπόκι, τυρί τσένταρ, σάλτσα πίκο ντε γκάλιο, ξίδι μηλίτη, καρύκευμα για τάκος, κρέμα γάλακτος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαρούλι romaine, τις ντομάτες, το καλαμπόκι, 3/4 φλιτζάνι pico de gallo και το μηλόξιδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μοιράστε τη σαλάτα σε πιάτα ή ρηχά μπολ.
- Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα μπιφτέκια πλάτους 10 εκ. και αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές με το καρύκευμα για τάκος και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν καλά, για 4 έως 6 λεπτά.
- Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι σε κάθε σαλάτα. Περιχύστε τα μπιφτέκια με τα ζουμιά του τηγανιού. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι pico de gallo και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Πασπαλίστε με τυρί και λωρίδες τορτίγιας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
