Αυτό το shakshuka χρησιμοποιεί παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά όπως ντομάτες, πικάντικες jalapeños και γλυκές πιπεριές poblano για να δημιουργήσει μια πλούσια, ζωντανή πράσινη σάλτσα με επικάλυψη ομελέτας που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε την οικογένειά σας με αυτό το νόστιμο πρωινό σε μεξικάνικο στιλ. Τα τσιλικίς συνήθως φτιάχνονται για πρωινό και είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται με μπαγιάτικες τορτίγιες που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα, σιγοβρασμένες σε μια πηχτή σάλτσα ντομάτας. Αυτή η πιο βολική συνταγή χρησιμοποιεί καλαμπόκι - διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, η Ina Garten αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα σνακ όπως τα νάτσος, που συνήθως σερβίρονται ενώ παρακολουθείτε έναν αθλητικό αγώνα, μπορεί να είναι κομψό. Να περιμένετε έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό από πατάτες τηγανητές, καβούρι, τσίλι, τσένταρ, τουρσί jalapeños, αβοκάντο και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί θρυμματισμένα τσιπς καλαμποκιού για να καλύψει τα στήθη κοτόπουλου. Το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο και γίνεται τραγανό απ' έξω και ζουμερό από μέσα σαν να ήταν τηγανητό. Βράστε νέες πατάτες και μπρόκολο για συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μίνι τοστάδες φτιάχνονται με μεγάλα τσιπς καλαμποκιού αντί για τραγανές τορτίγιες. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο (μπορείτε να φτιάξετε ψητό, ψητό, βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο). Συνδυάστε το με αβοκάντο - διαβάστε περισσότερα

Το αργό κάπνισμα είναι το κλειδί για την εξαιρετική γεύση αυτού του ρολού κιμά. Φτιάχνεται με τρία είδη κρέατος - μοσχάρι, χοιρινό και γαλοπούλα - για ζουμερότητα και γεύση, ενώ τα τσιπς καλαμποκιού με γεύση μπάρμπεκιου χρησιμεύουν ως συνδετικό υλικό αντί για ψωμί. Αυτά... διαβάστε περισσότερα

Για το επόμενο πάρτι σας στο σπίτι, φτιάξτε αυτή την πηχτή σάλτσα τσίλι κον κέσο (τσίλι με τυρί), φτιαγμένη με τέσσερα είδη τυριών και γαρνιρισμένη με φρέσκια σάλτσα πίκο ντε γκάλο. Το τυρί κρέμα, το τσένταρ, το Monterey Jack και η μοτσαρέλα δίνουν σε αυτή τη σάλτσα απίστευτη υφή και πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για ένα νόστιμο σεβίτσε είναι τα υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά, και αυτό δεν ισχύει μόνο για την επιλογή του ψαριού: ο χυμός λάιμ στον οποίο μουλιάζεται ο σολομός πρέπει επίσης να είναι φρεσκοστυμμένος. Αυτό το περουβιανό ορεκτικό είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, αλλά χρειάζεται χρόνο. διαβάστε περισσότερα

Μια γλυκιά και πικάντικη βινεγκρέτ μάνγκο-τσιπότλε κάνει διπλή δουλειά σε αυτή τη σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό: δεν χρησιμεύει μόνο ως ντρέσινγκ για τη σαλάτα, αλλά βοηθά επίσης στη μετατροπή των κονσερβοποιημένων φασολιών και καλαμποκιού σε μια γρήγορη σάλτσα. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Το Queso fundido μπορεί να είναι ένας μακρινός μεξικανικός συγγενής του ελβετικού φοντί, αλλά είναι κάτι περισσότερο από απλή σάλτσα λιωμένου τυριού. Εκτός από το τυρί, είναι γεμάτο με μια πλούσια γέμιση από τηγανητό κιμά και λαχανικά. Η Ree Drummond πρόσθεσε επίσης τα εξής στη συνταγή της: διαβάστε περισσότερα

Τα τσιπς τορτίγιας ψήνονται σε χτυπημένα αυγά με πικάντικο τυρί Pepper Jack, ήπιες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα και φρέσκο ​​κόλιανδρο για ένα νόστιμο πρωινό που θα ξυπνήσει τους πάντες σε χρόνο μηδέν. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη επιλογή, διαβάστε περισσότερα

Σε όλους αρέσει να τρώνε πατάτες τηγανητές από σακουλάκι, αλλά λίγοι έχουν σκεφτεί να φτιάξουν ένα ολοκληρωμένο πιάτο με αυτές, όπως αυτή η αλμυρή πίτα Tex-Mex. Τα τσιπς καλαμποκιού χρησιμοποιούνται σε κάθε συστατικό: στη βάση, στη γέμιση και στο επικάλυμμα. Η γέμιση αυτού... διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς τορτίγιας (επιλογή 1)
• Τσιπς τορτίγιας ψημένες στο φούρνο (Επιλογή 2)
• Ξανατηγανισμένα φασόλια
• Συνέλευση

Τα νάτσος Tex-Mex, γεμιστά με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ, ορεκτικό για πάρτι ή ακόμα και δείπνο. Αυτή η συνταγή για νάτσος φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από την αρχή, συμπεριλαμβανομένων των τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού, τα οποία μπορείτε να τηγανίσετε αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτής της γρήγορης και νόστιμης σάλτσας είναι φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα. Ανακατέψτε τα με τριμμένο τσένταρ, ψιλοκομμένες τουρσί χαλαπένιος και βούτυρο και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα να γίνει πεντανόστιμη. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ντιπ για τάκος. Είναι πολύ πιο εύκολο από το να συναρμολογείτε μεμονωμένα τάκος: η έτοιμη γέμιση από κρέας και φασόλια καλύπτεται με ξινή κρέμα και ψήνεται στο φούρνο κάτω από μια στρώση τριμμένου κοφτερού τσένταρ μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, η γέμιση στην κατσαρόλα καλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα

Αν δυσκολεύεστε να επιλέξετε ανάμεσα σε νάτσος και τσίζμπεργκερ σε ένα πάρτι στο σπίτι ή απλώς θέλετε να εντυπωσιάσετε τους πάντες με μερικά μοναδικά ορεκτικά, μην διστάσετε. Φτιάξτε αυτά τα νάτσος με γεύση τσίζμπεργκερ! Μεγάλες σπιτικές τηγανητές πατάτες από - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νάτσος είναι το τέλειο σνακ ενώ παρακολουθείτε έναν αγώνα ή μια ταινία. Τα τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού απλώνονται σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνίρονται με μια στρώση φασολιών, περιχύνονται με μια γενναιόδωρη δόση κρεμώδους σάλτσας τυριού και πασπαλίζονται με... διαβάστε περισσότερα

• Σκόνη τυριού
• Τσιπς

Είναι απίστευτο, αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τσιπς με γεύση τυριού στο σπίτι χωρίς τεχνητά αρώματα ή πρόσθετα. Για να το κάνετε αυτό, στεγνώνετε το τυρί στο φούρνο και στη συνέχεια το αλέθετε σε σκόνη. Αυτή η διαδικασία διαρκεί έως και 10 ώρες, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιδιότροπα ορεκτικά για τάκος είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού τάκος. Περιέχουν πικάντικο μοσχάρι, τραγανά τσιπς τορτίγιας, ζουμερά λαχανικά και κρεμώδη ξινή κρέμα με τυρί. Για να κάνετε αυτά τα ορεκτικά να φαίνονται εντυπωσιακά, θα χρειαστείτε τσιπς τορτίγιας σε σχήμα μπολ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη, κρεμώδης σάλτσα, γεμιστή με κομμάτια ψητού κοτόπουλου, έχει την ίδια γεύση με τις δημοφιλείς φτερούγες κοτόπουλου Buffalo και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για μπύρα. Είναι απλώς πολύ πιο εύκολη στην κατανάλωση χωρίς να λερωθεί, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για... διαβάστε περισσότερα

Δύο από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα της Αμερικής, τα μακαρόνια με τυρί και το τσίλι κον κάρνε, συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Είναι απίστευτα νόστιμο και χορταστικό, με πολύ κρέας, τυρί που κολλάει και ζυμαρικά. Το τσίλι παρασκευάζεται ξεχωριστά από κιμά, λαχανικά, μπαχαρικά και— διαβάστε περισσότερα

Το κάτω στρώμα αυτής της σάλτσας είναι ζεστό, πικάντικο και βελούδινο, με κομμάτια πικάντικου κοτόπουλου. Στη συνέχεια, μεταβαίνει σε ένα πάνω στρώμα από ζουμερά, τραγανά λαχανικά, κομμάτια μπέικον και μια ξινή σάλτσα από μπλε τυρί. Γεμίστε τη σάλτσα με μεγάλα τσιπς τορτίγιας για... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νάτσος είναι γεμιστά με γέμιση τσίλι ντογκ, ένα χοτ ντογκ που σερβίρεται με τσίλι κον κάρνε (κιμάς σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας). Ετοιμάστε τη σάλτσα κρέατος, προσθέστε το λουκάνικο και από πάνω προσθέστε τσιπς καλαμποκιού. Γαρνίρετε τα νάτσος με μια γενναιόδωρη ποσότητα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα ωμά κάσιους σε μια βελούδινη, νόστιμη σάλτσα τυριού χωρίς το τυρί που θα λατρέψουν όλοι. Για να χτυπήσετε καλά τα κάσιους και να τα αλέσετε με τα άλλα υλικά μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα, θα χρειαστείτε ένα δυνατό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φρέσκια σάλτσα προσφέρει όλες τις γεύσεις της γκουακαμόλε σε μια σάλτσα με χοντρά λαχανικά. Οι ντομάτες σταφυλιού, το αβοκάντο, το γλυκό κρεμμύδι και ο κόλιανδρος ψιλοκομμένα και καρυκευμένα με χυμό λάιμ. Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι τα φρέσκα κομμάτια ανανά, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τέλειο ψητό καλαμπόκι

Το γουακαμόλε με ψητό καλαμπόκι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε ένα πάρτι σχάρας, ενώ το κρέας ψήνεται. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, κάτι που θα του προσδώσει μια πλούσια, καπνιστή γεύση—ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να γεμίσει... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να σερβίρετε αυτή τη σάλτσα εντυπωσιακά σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε την σε μια βάρκα με ψωμί! Αυτό το ορεκτικό θα είναι πάντα δημοφιλές στους καλεσμένους. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα μακρύ καρβέλι γαλλικού ή ιταλικού ψωμιού. Αφαιρέστε το από μέσα - διαβάστε περισσότερα

Για τα πιο απλά νάτσος, θα χρειαστείτε τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού και τριμμένο τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε τουρσί δαχτυλίδια jalapeño αν προτιμάτε ένα πιο αλμυρό σνακ. Τοποθετήστε τα πάντα σε στρώσεις σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από το Μεξικό διαθέτει έξι στρώσεις νοστιμιάς που μπορείτε να προσθέσετε σε τσιπς τορτίγιας για έναν απολαυστικό συνδυασμό. Μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο, κοινόχρηστο τηγάνι ή... διαβάστε περισσότερα

Τα μεξικάνικα νάτσος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για μεγάλες παρέες. Αποτελούν μια σίγουρη επιλογή για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια φιλική συγκέντρωση που παρακολουθεί έναν αθλητικό αγώνα είτε για μια λιχουδιά ενώ περιμένετε το κυρίως πιάτο. Φτιάξτε νάτσος με ζουμερά - διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα χορταστικό χορτοφαγικό πιάτο γεμάτο με έντονες γεύσεις, δοκιμάστε μεξικάνικα τσιλακίλες. Πρόκειται για τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού σιγοβρασμένα σε μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με ψητές ντομάτες και πιπεριές τσίλι, κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια και ξανατηγανισμένα... διαβάστε περισσότερα

Αν και το όνομα του μεξικανικού σνακ queso fundido μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «λιωμένο τυρί», είναι κάτι περισσότερο από απλό τυρί. Είναι μια πηχτή, χορταστική σάλτσα γεμιστή με κρέας, πιπεριές τσίλι, φασόλια, μπαχαρικά και άφθονο τριμμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη γκουακαμόλε με λίγες θερμίδες είναι απίστευτα κρεμώδης και βελούδινη χάρη στην προσθήκη μαλακού τυριού τόφου στο αβοκάντο. Όχι μόνο προσθέτει υφή, αλλά προσθέτει επίσης πρωτεΐνη και μειώνει την ποσότητα λίπους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και αφράτη σάλτσα βασίζεται στην παραδοσιακή αμερικανική σαλάτα succotash. Τα κύρια συστατικά της είναι φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές και μυρωδικά. Για την παρασκευή της σάλτσας, βρασμένα φασόλια λίμα λιώνονται σε κουζινάκι... διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ ασυνήθιστη εκδοχή του μεξικανικού ορεκτικού γκουακαμόλε, ιδανική για ειδικές περιστάσεις, και φαίνεται αρκετά ευπαρουσίαστη. Εκτός από τα βασικά συστατικά του γκουακαμόλε—αβοκάντο, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και πιπεριά jalapeño—προσθέστε ψιλοκομμένη... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γκουακαμόλε είναι λίγο διαφορετικό από τη δημοφιλή μεξικάνικη εκδοχή με ντομάτες και κρεμμύδια, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και φτιάχνεται πολύ γρήγορα. Λιώστε ένα ώριμο αβοκάντο με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με χυμό λάιμ. Ο χυμός εσπεριδοειδών όχι μόνο θα σας αποτρέψει... διαβάστε περισσότερα

Αν σιγοβράσετε μοσχάρι σε αργή χύτρα χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση της χύτρας ταχύτητας, δεν θα σας πάρει περισσότερο από μία ώρα, ειδικά επειδή αυτή η μέθοδος απαιτεί το πιο σκληρό κόψιμο του βοδινού από την σπάλα. Το αποτέλεσμα θα είναι πολύ τρυφερό και... διαβάστε περισσότερα