Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αν και αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, ο πουρές από φρέσκο ​​κολοκυθάκι την κάνει πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες, ενώ τα καραμελωμένα κρεμμύδια, ο άνηθος, το σκόρδο και το ξίδι από κόκκινο κρασί την προσδίδουν μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, με γλυκές, ξινές και αλμυρές νότες. Σερβίρετε ως ορεκτικό για να τη συνοδεύσετε με πατάτες τηγανητές, κράκερ ή φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

• 1 ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι
• 1 μέτριο κολοκύθι, κομμένο σε φέτες
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
• 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κολοκύθι, κολοκύθι, πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθο, ξίδι κρασιού, σκόνη κρεμμυδιού, κόκκοι σκόρδου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε 1 ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει πολύ, για 20 έως 25 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε 1 φέτα μέτριο κολοκυθάκι με 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, κοκκοποιημένο σκόρδο και χοντρό αλάτι.
Βήμα 3
• Προσθέστε 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και αλατίστε κατά βούληση. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια. Πασπαλίστε με άνηθο.

Ψήφοι: 1