Σάντουιτς με ψητό βοδινό κρέας με τηγανητά κρεμμύδια και κρεμώδη σάλτσα χρένου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με ψητό βοδινό κρέας με τηγανητά κρεμμύδια και σάλτσα κρέμας χρένου

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 2221, συνολικό λίπος 168 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 29 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 73 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 111 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 220 mg, νάτριο 1773 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Ζουμερό ημίψητο ροσμπίφ με ροζ κέντρο, τραγανά τηγανητά κρεμμύδια και μια πικάντικη, κρεμώδης σάλτσα χρένου συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το χορταστικό σάντουιτς με αντιθέσεις στις υφές. Προσθέστε όσο περισσότερο κρεμμύδι μπορείτε και μην φοβάστε να το παρακάνετε! Θα γίνει μόνο καλύτερο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κρεμώδης σάλτσα χρένου

0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/4 φλιτζάνι χρένο
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

Τραγανά κρεμμύδια

2 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες κατά μήκος
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα

Σάντουιτς

8 ψωμάκια με φρέσκο κρεμμύδι, κομμένα στη μέση, αλείψιμα με βούτυρο και ψημένα μέχρι να ροδίσουν
4 χοντρές φέτες κοφτερό τσένταρ
900 γρ. ψητό μοσχάρι υψηλής ποιότητας, μέτρια ψημένο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, κρεμμύδια, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, κρεμώδες χρένο, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σάλτσα χρένου:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το χρένο, το μέλι και τη μουστάρδα Ντιζόν. Αλατοπιπερώστε.
Σε ένα μεσαίου μεγέθους καζάνι, ζεστάνετε 7 εκ. φυτικό λάδι στους 175°C. Ρίξτε το ξινόγαλα πάνω από τα κρεμμύδια και αφήστε τα να μουλιάσουν για περίπου 30 λεπτά.

Τηγανητά κρεμμύδια:

Ανακατέψτε το αλεύρι, το πιπέρι καγιέν, την πάπρικα, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από το ξινόγαλα και αλευρώστε τα καλά με το αλεύρι. Τηγανίστε τα σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν, για 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι και αλατίστε όσο είναι ζεστά τα κρεμμύδια.
Σάντουιτς:

Τοποθετήστε μια φέτα τσένταρ σε φρυγανισμένα ψωμάκια με κρεμμύδια, στοιβάζετε το ροσμπίφ από πάνω, προσθέτετε όσα τραγανά κρεμμύδια χωράνε στο σάντουιτς και στη συνέχεια απλώνετε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας χρένου στο πάνω μισό του ψωμιού και του σάντουιτς.