Σαλάτα ζυμαρικών με καβουρδισμένα αμύγδαλα

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σαλάτα ζυμαρικών με καβουρδισμένα αμύγδαλα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 3/4 φλιτζάνι ζυμαρικά ditalini (περίπου 280 γρ.)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
Μια πρέζα αποξηραμένο νιφάδες πιπεριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, Ζυμαρικά Ditalini, παρμεζάνα, χυμός λεμονιού, ασκαλώνια, θυμάρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Απλώστε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, για 8 έως 10 λεπτά.
Βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε με ελαιόλαδο, παρμεζάνα, χυμό λεμονιού, κρεμμυδάκια, θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό αμύγδαλο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε τη σαλάτα με τα υπόλοιπα αμύγδαλα και τις νιφάδες πιπεριού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές