Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 κουταλιές της σούπας

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια προσθέτουν μια μοναδική γεύση σε κάθε πιάτο ή ορεκτικό. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σάλτσα τυριού. Για να μαλακώσετε τα κρεμμύδια, να τους δώσετε ένα ευχάριστο καραμελέ χρώμα και μια υπέροχη γλυκιά γεύση, σοτάρετε τα σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου σε χαμηλή φωτιά για πολλή ώρα. Να είστε υπομονετικοί, αποφεύγοντας να τα παραψήσετε μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή πυκνότητα. Προσθέστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια σε μια σάλτσα φτιαγμένη με τυρί κρέμα, ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε και απολαύστε τη γλυκιά και αλμυρή τους γεύση.

Συστατικά:

• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 120 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κρεμμύδια, βούτυρο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι, τυρί για τυρί, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και στη συνέχεια σε ημισελήνους πάχους 0,3 εκ. (θα έχετε περίπου 3 φλιτζάνια κρεμμύδι). Ζεστάνετε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και σοτάρετε για 10 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σοτάρετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 20 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει και να καραμελώσει. Αφήστε το κρεμμύδι να κρυώσει.
Βήμα 2
• Βάλτε το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε. Σερβίρετε τη σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 4