Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο περιέχει σχεδόν όλα τα υλικά μιας παραδοσιακής γέμισης ψωμιού, εκτός από το βούτυρο, τον ζωμό κοτόπουλου και τα αυγά. Το πράσινο τσάι μπορεί να φαίνεται άτοπο εδώ, αλλά η μοναδική του γεύση αποτελεί καλύτερο υποκατάστατο του ζωμού κοτόπουλου, σε αντίθεση με τον ζωμό λαχανικών, ο οποίος προσθέτει περισσότερη γλυκύτητα. Όλοι θα λατρέψουν αυτό το συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και όσοι δεν θεωρούν τους εαυτούς τους vegan, επειδή η γέμιση δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και πιο υγιεινή. Μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς να νιώθετε ενοχές για την υπερβολική κατανάλωση θερμίδων.

Συστατικά:

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
• 2 φακελάκια πράσινου τσαγιού
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
• 220 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
• 16 φλιτζάνια μπαγιάτικο λευκό ψωμί, κομμένο σε κύβους 2 εκ. (περίπου 450 γρ.)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λευκό ψωμί, σέλινο, μανιτάρια, πράσινο τσάι, φασκόμηλο, θυμάρι, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ.
Βήμα 2
• Βυθίστε τα φακελάκια τσαγιού σε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό για 5 λεπτά. Πετάξτε τα φακελάκια τσαγιού (μην τα στύψετε).
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, το φασκόμηλο, το θυμάρι, 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το βρασμένο πράσινο τσάι, στη συνέχεια βράστε και αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε το με το μείγμα λαχανικών. Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί πλήρως το ψωμί. Αφήστε το ψωμί να ξεκουραστεί για 10 λεπτά για να απορροφήσει τα υγρά. Ανακατέψτε ξανά απαλά και μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί. Ραντίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Βήμα 5
• Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε ζεστό.

Ψήφοι: 1