Γέμιση για μπέργκερ (συνοδευτικό πιάτο)
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 75, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 46 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 75, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 46 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο από τις μεγαλύτερες αγάπες της Αμερικής: τα μπιφτέκια και τη γέμιση γαλοπούλας των Ευχαριστιών. Η γέμιση φτιάχνεται από μπιφτέκια που αγοράζονται από το κατάστημα, μαζί με τα μπιφτέκια και τα ψωμάκια! Είναι μια εξαιρετική επιλογή για εξοικονόμηση χρόνου και απίστευτα νόστιμη. Η συνταγή χρησιμοποιεί μίνι μπιφτέκια από την κατεψυγμένη κατηγορία (με ψωμάκια και μπιφτέκια), τα οποία κόβονται σε φέτες, αναμειγνύονται με σοταρισμένα λαχανικά και ζωμό και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να σφίξει η γέμιση και να ροδίσει.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 24 κατεψυγμένα μίνι χάμπουργκερ (με ψωμάκια), αποψυγμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 6 μέτρια φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
- 2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για χάμπουργκερ, σκόνη μουστάρδας, θυμάρι, φασκόμηλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και ψεκάστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα.
- Κόψτε κάθε μίνι μπιφτέκι (μπιφτέκι και ψωμάκι) σε τέταρτα. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι τα ψωμάκια να στεγνώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν και το κρέας να ζεσταθεί καλά, 10-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε το φούρνο αναμμένο.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να αρχίσει να ροδίζει, 5-7 λεπτά.
- Πασπαλίστε το μείγμα κρεμμυδιού με σκόνη μουστάρδας, θυμάρι και φασκόμηλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τον ζωμό λίγο-λίγο και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ξύσετε τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.
- Ρίξτε το μείγμα λαχανικών πάνω από τα μπιφτέκια σε ένα μπολ και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τη γέμιση ψωμιού στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε προς τα κάτω για να απλωθεί σε μια ομοιόμορφη στρώση.
- Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί καλά η γέμιση και να αρχίσει να ροδίζει από πάνω, για 40-45 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
