Γέμιση ψωμιού μπριός με λουκάνικο (συνοδευτικό πιάτο)

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 317, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 59 mg, νάτριο 669 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με ψητή γαλοπούλα παρασκευάζεται με μόλις πέντε υλικά. Το γλυκό μπριός με το ελαφρύ, κρεμώδες άρωμά του προσδίδει στο συνοδευτικό πλούσια γεύση και συνδυάζεται με χοιρινό λουκάνικο, σέλινο, φρέσκο φασκόμηλο και ζωμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζωμό έχετε διαθέσιμο, αλλά ο καλύτερος είναι ο ζωμός κοτόπουλου ή γαλοπούλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπριός, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
450 γρ. άψητα λουκάνικα πρωινού με χοιρινό κρέας, χωρίς το περίβλημα
4 κοτσάνια σέλινου, κομμένα στη μέση κατά μήκος και κομμένα σε κομμάτια 0,5 εκ.
4 φλιτζάνια ζωμό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικο, ψωμάκι μπριός, σέλινο, φασκόμηλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε το κομμένο μπριός σε ένα ταψί, απλώστε το σε μία στρώση και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη σε ένα μεγάλο μπολ.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το λουκάνικο και σπάστε το σε κομμάτια με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο μπολ με το μπριός. Προσθέστε το σέλινο στο υπόλοιπο λίπος στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, για 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε στο μπολ με το μπριός.
Προσθέστε το ζωμό και το φασκόμηλο και ανακατέψτε μέχρι το ψωμί να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των υγρών. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Μεταφέρετε τη γέμιση ψωμιού σε ένα ταψί 22x32 εκ. και ψήστε, χωρίς καπάκι, για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για άλλα 20-25 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Κλερ Ρόμπινσον

Παρόμοιες συνταγές