Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι μεξικανικές φλάουτες (flautas) είναι τηγανητές τορτίγιας σε κύβους γεμιστές με μια ποικιλία γεμίσεων. Μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό. Αυτή η συνταγή για φλάουτες χρησιμοποιεί ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, γεγονός που τις καθιστά απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους! Τηγανίστε τις τορτίγιας σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και η γέμιση να ζεσταθεί καλά. Σερβίρετε με κρέμα αβοκάντο, μια ελαφριά σαλάτα ραπανάκι, σάλτσα και φέτες λάιμ για περιχύσιμο.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
• 16 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1 αβοκάντο Hass, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι
• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 λάιμ (1 κομμένο στη μέση, 1 κομμένο σε φέτες)
• 6 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1,5 φλιτζάνια φρέσκια σάλτσα
• 2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ψητό κοτόπουλο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, σάλτσα σάλσα, Αβοκάντο, ραπανάκι, άσβεστος, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τον πολτό αβοκάντο σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε την ξινή κρέμα και το χυμό μισού λάιμ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αλατίστε κατά βούληση.
Βήμα 2
• Στύψτε το υπόλοιπο μισό λάιμ πάνω από τα ραπανάκια σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με 3/4 φλιτζάνι σάλτσα.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ, ζεστάνετε 2 εκ. φυτικού ελαίου σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει τους 190°C σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, τυλίξτε τις τορτίγιες σε χαρτί κουζίνας και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο των τορτίγιας. Διπλώστε τα πλαϊνά και τυλίξτε τα σαν burrito. Στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες.
Βήμα 5
• Τηγανίστε τις φλαούτες, λίγες κάθε φορά, σε λάδι, γυρίζοντάς τες όποτε χρειάζεται, μέχρι να ροδίσουν, για 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε τις σε χαρτί κουζίνας με λαβίδα για να στραγγίξει το περιττό λάδι και αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες. Σερβίρετε με κρέμα αβοκάντο, ραπανάκια, κόλιανδρο, φέτες λάιμ και τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι σάλτσα.

Ψήφοι: 1