Μίνι Φλαούτας με πατάτες και τσορίθο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μίνι φλαούτα με πατάτες και τσορίθο

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 124, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 391 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Οι φλαούτες (ή τακίτος) είναι μεξικανικές τορτίγια σε σχήμα σωρού γεμιστές με κρέας, τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβιρισμένες με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Φτιάξτε μίνι φλαούτες γεμιστές με μεξικάνικο τσορίθο και πατάτες και σερβίρετε ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με ξινή κρέμα, μαρούλι iceberg και σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για τορτίγιες
1,5 φλιτζάνια πατάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
170 γρ. ωμό μεξικάνικο λουκάνικο chorizo, χωρίς το περίβλημα
10 τορτίγιες καλαμποκιού
1 κεφάλι μαρούλι iceberg, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Θρυμματισμένο queso fresco για το σερβίρισμα
Μεξικάνικη ξινή κρέμα για το σερβίρισμα
Σάλτσα για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: 10 οδοντογλυφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, φύλλα μαρουλιού, σάλτσα σάλσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε το τσορίθο και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα μεσαίο μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
Ψήστε τις τορτίγιες απευθείας πάνω από ένα καυστήρα αερίου μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν εύκαμπτες, περίπου 10 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Γαρνίρετε την καθεμία με 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα τσορίθο-πατάτας και τυλίξτε τις σε σωληνάριο. Στερεώστε τις με οδοντογλυφίδες.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με χοντρό πάτο, ζεστάνετε αρκετό λάδι για το τηγάνισμα των τακίτος. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα τυλιγμένα τάκος σε δόσεις και τηγανίστε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά.
Κόψτε τις φλαούτες στη μέση και σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνιρισμένες με μαρούλι και queso fresco. Περιχύστε με ξινή κρέμα και σερβίρετε με σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών