Μίνι τοστάδες με κοτόπουλο και μάνγκο

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 287, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 40 mg, νάτριο 187 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Αυτές οι μικροσκοπικές τοστάδες φτιάχνονται με μεγάλα τσιπς καλαμποκιού αντί για τραγανές τορτίγιες. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο (το ψητό, το φούρνο, το βραστό ή το τηγανητό κοτόπουλο είναι όλα κατάλληλα). Γαρνιρισμένες με αβοκάντο και φέτες γλυκού μάνγκο, αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για καλοκαιρινά πάρτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους (περίπου 1 φλιτζάνι)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
Μισό jalapeño, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Χυμός από 2 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα στη μέση και ξεφλουδισμένα
24 μεγάλα τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς καλαμποκιού, κοτόπουλο, μάνγκο, άσβεστος, πιπεριά jalapeno, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το μάνγκο, το κόκκινο κρεμμύδι, την πιπεριά jalapeño και τον κόλιανδρο. Προσθέστε το μισό χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο και αλάτι κατά βούληση. Σε ένα άλλο μπολ, λιώστε το αβοκάντο με τον υπόλοιπο χυμό λάιμ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βάλτε πουρέ αβοκάντο πάνω στα τσιπς τορτίγιας, προσθέστε από πάνω λίγη σαλάτα κοτόπουλου και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών