Πικάντικο κοτόπουλο κάρυ

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικο κάρυ κοτόπουλου

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Πικάντικο κοτόπουλο κάρυ - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια
4 μεσαίου μεγέθους πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας Μείγμα μπαχαρικών Garam μασάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
2-4 μπουμπούκια γαρίφαλου
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 και 1/4 φλιτζάνια νερό
Αλας
Βρασμένο λευκό ρύζι για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, πατάτα, πιπεριά jalapeno, κρεμμύδια, σκόρδο, γκαράμ μασάλα, κύμινο, κάρι, γαρύφαλλο, ρύζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά jalapeño, το garam masala, το κύμινο και τα γαρίφαλα. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα.

Ζεστάνετε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού, το κάρυ σε σκόνη και 1/4 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, τις πατάτες και αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τα υλικά (έως 3 φλιτζάνια) και βράστε. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν το κοτόπουλο και οι πατάτες, περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Ινδική κουζίνα / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές