Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο φτιαγμένο με κουνουπίδι και μπρόκολο. Τα αντίθετα χρώματά τους σε ένα πιάτο φαίνονται εντυπωσιακά και ιδανικά για ειδικές περιστάσεις. Κόψτε και τα δύο είδη κουνουπιδιού σε μπουκετάκια ίσου μεγέθους και ψήστε τα στο φούρνο, αλατίζοντας και περιχύνοντας με ελαιόλαδο. Προσθέστε στο πιάτο ακατέργαστες σκελίδες σκόρδο μαζί με το κουνουπίδι. Αυτό προσθέτει ένα επιπλέον πλεονέκτημα στο συνοδευτικό σας πιάτο: το ψημένο σκόρδο, πιεσμένο από τη φλούδα του, φτιάχνει μια νόστιμη αλοιφή στο κουνουπίδι ή σε φέτες ψωμιού. Σερβίρετε τα ψητά λαχανικά με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά.

Συστατικά:

• 1 μικρό κεφάλι κουνουπιδιού (1 κιλό), κομμένο σε μπουκετάκια
• 0,5 κιλό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
• 1 κεφάλι σκόρδο, χωρισμένο σε σκελίδες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπρόκολο λάχανο, κουνουπίδι, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  
  Τοποθετήστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε ένα ταψί 22x32 εκ., ανακατέψτε με ελαιόλαδο και αλατίστε. Σκεπάστε το ταψί και ψήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Στη συνέχεια, ξεσκεπάστε το ταψί, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και ψήστε για άλλα 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Σερβίρετε με γαλοπούλα και σάλτσα.

Ψήφοι: 65