Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Θέλετε να μετατρέψετε την αγαπημένη σας σαλάτα του Καίσαρα από ένα ελαφρύ ορεκτικό σε ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο; Περιχύστε τις βραστές πατάτες με σάλτσα του Καίσαρα! Μεγάλο μέρος της εκπληκτικής γεύσης της σαλάτας προέρχεται από τη σάλτσα, η οποία αποτελείται από μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αντζούγιες, σκόρδο και μουστάρδα. Αντί για τα παραδοσιακά κρουτόν, προσθέστε τραγανή φρυγανιά τηγανισμένη σε ελαιόλαδο και μαϊντανό. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά.

Συστατικά:

• 0,7 κιλά πατάτες, πλυμένες
• 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 αντζούγιες, ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι πανκ ψίχουλα
• 0,5 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, πανκ ψίχουλα, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μαγιονέζα, Γαύρος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τις με νερό σε βάθος 5 εκατοστών. Βράστε τις και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν για 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια. Τοποθετήστε τις σε ένα μεσαίο μπολ και περιχύστε τις με ξίδι όσο είναι ακόμα ζεστές. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, τις αντζούγιες, το σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
Βήμα 3
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Βήμα 4
• Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά μαϊντανού.

Ψήφοι: 3