Φαχίτα με καυτερή σάλτσα κοτόπουλου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε καυτερή φαχίτα με κοτόπουλο

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Οι μεξικανικές φαχίτας παρασκευάζονται γρήγορα, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για ένα δείπνο τις καθημερινές, όταν θέλετε να προσφέρετε στην οικογένειά σας κάτι ξεχωριστό, ακόμα και μετά τη δουλειά. Λωρίδες στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε χυμό λάιμ και μπαχαρικά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα με κρεμμύδια και πιπεριές. Κάθε κομμάτι πρέπει να έχει ροδίσει, οπότε προσέξτε να μην γεμίσετε υπερβολικά το τηγάνι. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε δόσεις. Σερβίρετε πολύ ζεστές με τορτίγιες, σάλτσα, τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο

1,3 κιλά στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη πιπεριά ancho
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κύμινο
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Λαχανικά

1 συσκευασία (400 γρ.) κατεψυγμένο μείγμα γλυκιάς πιπεριάς και κρεμμυδιού, αποψυγμένο
Ξύσμα από 1 λάιμ
0,33 λίτρα πίλσνερ

Περίοδος

Ζεστές τορτίγιες σιταριού
Λεπτές φέτες αβοκάντο
Φέτες λάιμ
Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
Πράσινη και κόκκινη σάλσα
Φέτες φρέσκιας ντομάτας
Τριμμένο τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, ελαφριά μπίρα, Αβοκάντο, άσβεστος, σάλτσα σάλσα, πιπέρι ancho, κύμινο, σκόνη σκόρδου, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κοτόπουλο:

Σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το σκόρδο, το χυμό λάιμ, την πιπεριά τσίλι, το κύμινο, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και μερικούς τριμμένους μαύρους πιπεριούς. Σφραγίστε τη σακούλα, κάντε απαλό μασάζ για να ενωθούν τα υλικά και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
Λαχανικά:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι με το ξύσμα λάιμ. Αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο με καρυκεύματα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο κατευθείαν από τη μαρινάδα και απλώστε το ώστε να μην αχνίσει. Μπορεί να χρειαστεί να το τηγανίσετε σε δόσεις. Αν χρειαστεί, μεταφέρετε την έτοιμη γέμιση σε ένα μπολ.
Τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, για 4-5 λεπτά. Μόλις τελειώσετε με μια δόση, δοκιμάστε να την μετακινήσετε σε ένα σωρό σε μια πιο κρύα πλευρά του τηγανιού, ενώ τηγανίζετε την υπόλοιπη. Μόλις τελειώσετε με το κοτόπουλο, τηγανίστε τα λαχανικά με τον ίδιο τρόπο. Περιχύστε ελαφρά με αρκετή μπύρα για να δημιουργήσετε ατμό, ανακατεύοντας το κοτόπουλο και τα λαχανικά για να ζεσταθούν. Τελειώστε με όση μπύρα έχει περισσέψει. Σερβίρετε με τορτίγιες, αβοκάντο, φέτες λάιμ, κόλιανδρο, σάλτσα, φέτες ντομάτας και τριμμένο τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / / Μεξικάνικη κουζίνα / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές