Μπουρίτο με φωτιά

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 629, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 417 mg, νάτριο 1030 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Με λίγο προγραμματισμό και προετοιμασία στο σπίτι, το πρωινό σας για κάμπινγκ θα έχει γεύση σαν να ήρθε κατευθείαν από την ώρα που το παραλάβατε! Η γέμιση για αυτά τα χορταστικά μπουρίτος μαγειρεύεται σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου ακριβώς πάνω από τη φωτιά. Γεμίστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα φορητό ψυγείο και απολαύστε ένα γεύμα παγκόσμιας κλάσης στην υπέροχη ύπαιθρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες (περίπου 3 μέτριοι κόνδυλοι)
1 πιπεριά poblano, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
450 γρ. ωμό μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, χωρίς το περίβλημα (περίπου 4 κομμάτια)
8 μεγάλα αυγά
4 τορτίγιες σιταριού, διαμέτρου 25 εκ.
Τριμμένο τσένταρ, καυτερή σάλτσα, σάλτσα, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: αντικολλητικό αλουμινόχαρτο, γυάλινο βάζο λίτρων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, πιπέρι πομπλάνο, λουκάνικο τσορίθο, τυρί τσένταρ, αυγά, σάλτσα σάλσα, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε τις πατάτες και τις πιπεριές στο προετοιμασμένο ταψί. Ραντίστε τα λαχανικά με λάδι και ανακατέψτε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Απλώστε τα λαχανικά σε μία στρώση στα τρία τέταρτα του ταψιού.

Θρυμματίστε το λουκάνικο στο υπόλοιπο ένα τέταρτο του ταψιού. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ψηθεί καλά το λουκάνικο, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο. Μην ξεχάσετε να συσκευάσετε και όλα τα άλλα υλικά και τον εξοπλισμό.
Φτιάξτε μια μέτρια φωτιά (αν έχετε σχάρα, χρησιμοποιήστε την).
Φτιάξτε δέματα από αλουμινόχαρτο:

Κόψτε οκτώ κομμάτια αντικολλητικού αλουμινόχαρτου 37 εκ. (15 ιντσών). Διπλώστε δύο κομμάτια αλουμινόχαρτου, τοποθετήστε το χέρι σας στο κέντρο και διπλώστε τις άκρες προς τα πάνω για να δημιουργήσετε ένα ρηχό μπολ. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα αλουμινόχαρτου για να δημιουργήσετε συνολικά 4 μπολ. Τοποθετήστε το ένα τέταρτο του μείγματος πατάτας-λουκάνικου στο κέντρο κάθε μπολ. Σπάστε τα αυγά σε ένα γυάλινο βάζο και χτυπήστε τα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομελέτα.
Μοιράστε τα αυγά ομοιόμορφα στα μπολ. Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και σφραγίστε το. Τοποθετήστε τα πακέτα αλουμινόχαρτου απευθείας στα κάρβουνα της φωτιάς ή σε μια σχάρα πάνω από τη φωτιά και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα κάθε λίγα λεπτά με τσιμπίδα, μέχρι να πήξουν τα αυγά, περίπου 10 λεπτά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τη φωτιά, οπότε να είστε προσεκτικοί. Μπορείτε να ανοίξετε το πακέτο για να ελέγξετε αν είναι ψητό (προσέξτε να μην καείτε από τον ατμό!). Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 2 λεπτά, ώστε να μπορέσετε να ανοίξετε το αλουμινόχαρτο.
Ανοίξτε κάθε συσκευασία και βάλτε με ένα κουτάλι το περιεχόμενο στο κέντρο μιας τορτίγιας, προσθέστε από πάνω τσένταρ, καυτερή σάλτσα, σάλτσα, φρέσκα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα.