Κοτόπουλο σε μαρινάδα τεκίλα και λάιμ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο μαριναρισμένο με τεκίλα λάιμ

Φορά: 3 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Μια μαρινάδα με βάση την τεκίλα, χυμό λάιμ, πικάντικη πιπεριά jalapeño και αρωματικό κόλιανδρο δίνει στα στήθη κοτόπουλου μια υπέροχη γεύση και εξαιρετική ζουμερότητα. Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα, αλλά αν βιάζεστε, μερικές ώρες είναι αρκετές. Ψήστε τα στήθη ολόκληρα στη σχάρα και πασπαλίστε αμέσως με τριμμένο τυρί για να λιώσουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο

4 λάιμ
1 φλιτζάνι τεκίλα
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
5 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά jalapeño, κομμένη σε ροδέλες
Μισό ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
12 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack

Γαρνιτούρα

Τορτίγιες καλαμποκιού
Τορτίγιες σιταριού
Τριμμένο τυρί Monterey Jack
Πίκο ντε Γκάλο
Δαχτυλίδια Jalapeño
Φέτες λάιμ
Φέτες αβοκάντο
Κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, άσβεστος, τεκίλα, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, Τυρί Μοντερέι Τζακ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τα λάιμ σε φέτες και στύψτε το χυμό τους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε την τεκίλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το σκόρδο, την jalapeño και τον κόλιανδρο. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ και περιχύστε το με τη μαρινάδα. Σφραγίστε τη σακούλα και μαρινάρετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σακούλα και ψήστε το στη σχάρα. Γυρίστε το κοτόπουλο 45 μοίρες για να δημιουργήσετε ωραία σημάδια στη σχάρα και από τις δύο πλευρές και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί καλά, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πασπαλίστε τα ζεστά φιλέτα κοτόπουλου με τριμμένο τυρί για να λιώσουν. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρετε σε ένα πιάτο με συνοδευτικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητά πουλερικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών