Τηγανητές τορτίγιες με σάλτσα σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 79, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 62 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή είναι μια απλοποιημένη εκδοχή των μεξικανικών σοπαπίγιας: αντί για ζύμη, τηγανίζουμε κομμάτια τορτίγιας σιταριού σε λάδι. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη, τα περιχύνουμε με μια γρήγορη σπιτική σάλτσα σοκολάτας και απολαμβάνουμε! Μια εξαιρετική ιδέα για ένα καθημερινό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σάλτσα σοκολάτας

0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Σοπαπίλας

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
4 τορτίγιες σιταριού, διαμέτρου 20–25 εκ., κομμένες σε φέτες ή λωρίδες
Κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, καστανή ζάχαρη, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι νερό, καστανή ζάχαρη και αλάτι. Βράστε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το κακάο σε σκόνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο και τη βανίλια. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες. Ξαναζεστάνετε πριν το σερβίρετε..
Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε 1 εκ. φυτικό λάδι στους 175°C σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος.

Ετοιμάστε σοπαπίλες:

Τηγανίστε τις τορτίγιες σε δόσεις, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, για 1-2 λεπτά ανά δόση. Ξαναζεστάνετε το λάδι στους 175°C ανάμεσα στις δόσεις.
Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη και από τις δύο πλευρές. Περιχύστε με σάλτσα σοκολάτας.