Κεσαδίγια με γλυκό τσίλι
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 566, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 298 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 566, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 298 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Για να σερβίρετε εντυπωσιακά τις quesadillas, φτιάξτε τες με μικρές τορτίγιες και συναρμολογήστε τες σαν μεμονωμένα κέικ, εναλλάσσοντας στρώσεις από τορτίγιες, σάλτσα κρέατος, τριμμένο τυρί και ντομάτα. Ένα γλυκό ντρέσινγκ τσίλι ράντσο προσθέτει μια εκπληκτική γεύση. Προσθέστε λίγο από το ντρέσινγκ στη σάλτσα κρέατος και βάλτε το υπόλοιπο στο τραπέζι για να το ρίξει ο καθένας στη μερίδα του.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Hidden Valley Sweet Chili Ranch
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 450 γρ. κιμά βοδινού
- 8 τορτίγιες καλαμποκιού, διαμέτρου 15 εκ.
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ ή πιπέρι τζακ
- 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, ντομάτες, τυρί τσένταρ, σάλτσα ράντσο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά, σπάζοντας τυχόν σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 71°C.
- Μεταφέρετε το μείγμα κρέατος σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε το ντρέσινγκ ράντσο και ανακατέψτε. Τοποθετήστε μια τορτίγια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδωμένο. Γαρνίρετε με το ένα τέταρτο του βοδινού κρέατος. Γαρνίρετε με μια άλλη τορτίγια, το ένα τέταρτο του τυριού και μια ντομάτα.
- Συναρμολογήστε τρεις ακόμη quesadillas με τον ίδιο τρόπο.
- Ψήστε για 7-10 λεπτά ή μέχρι οι τορτίγιες να γίνουν τραγανές και το τυρί να λιώσει. Σερβίρετε αμέσως. Περιχύστε με επιπλέον σάλτσα ράντσο, αν θέλετε. Μεταφέρετε αμέσως ό,τι περισσέψει σε ένα δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο. Μην αφήνετε τις quesadillas στον πάγκο για περισσότερο από 2 ώρες (ή περισσότερο από 1 ώρα αν η θερμοκρασία είναι πάνω από 37°C).
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
