Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 σνακ

Αφού ψήσετε τον σολομό στα κάρβουνα, θρυμματίστε τη σάρκα και σερβίρετέ τον ως ορεκτικό πάνω σε φλούδες ψητής πατάτας με τηγανητά άγρια ​​μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων θα ενθουσιάσει τους πάντες, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε ένα ανάμεικτο μείγμα μανιταριών.

Συστατικά:

• 4 μεγάλες πατάτες
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
• 220 γρ. ελαφρώς αλατισμένο σολομό, τηγανητά άγρια ​​μανιτάρια ή ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, σολομός, τυρί τσένταρ, μανιτάρια, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε τα υλικά για το γαρνίρισμα: θρυμματισμένος ψητός σολομός, τηγανητά άγρια ​​μανιτάρια, ψιλοκομμένος μαϊντανός και σχοινόπρασο.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε φλούδες πατάτας:
  
  Τρυπήστε 4 μεγάλες πατάτες Russet Burbank με ένα πιρούνι. Ψήστε απευθείας στη σχάρα του φούρνου στους 175°C μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 ώρα. Αφήστε τις να κρυώσουν και στη συνέχεια κόψτε τις σε 4 κομμάτια κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας φλούδες πάχους 0,5 εκ. (1/4 ίντσας). Αλείψτε και τις δύο πλευρές των φλούδων με λιωμένο βούτυρο και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 3
• Ψήστε με την πέτσα προς τα πάνω στους 230°C μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 15 λεπτά. Γαρνίρετε με ό,τι επιθυμούμε.
  
  Για φλούδες τυριού, γυρίζετε τις ψημένες φλούδες, πασπαλίζετε με 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.

Ψήφοι: 1