Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμο σολομό με μέλι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι έτοιμος σε μισή ώρα και, εκτός από το ψάρι, απαιτούνται μόνο έξι υλικά. Το γλάσο μελιού-λάιμ που επικαλύπτει το ψάρι είναι σκέτο! Το ψήσιμο του σολομού σε υψηλή θερμοκρασία όχι μόνο επιταχύνει τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά βοηθά επίσης το γλάσο να καραμελώσει υπέροχα στην επιφάνεια του ψαριού.

Συστατικά:

• 4 φιλέτα σολομού, 170 γρ. το καθένα, χωρίς πέτσα
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, μέλι, άσβεστος, κύμινο, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (430°F). Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρικής αν σκοπεύετε να φάτε την πέτσα του σολομού. Αν δεν θέλετε την πέτσα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού με την πέτσα προς τα κάτω στο προετοιμασμένο ταψί.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ. Μεταφέρετε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε ένα άλλο μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Αλείψτε τα φιλέτα σολομού με το υπόλοιπο μείγμα μελιού-λάιμ.
Βήμα 3
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το κύμινο, την πάπρικα, το σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε το ψάρι με το μείγμα καστανής ζάχαρης (περίπου 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα). Πιέστε το αλουμινόχαρτο και από τις τέσσερις πλευρές για να σχηματίσετε ένα περίγραμμα γύρω από τον σολομό, το οποίο θα βοηθήσει στη διατήρηση των χυμών.
Βήμα 4
• Ψήστε μέχρι το γλάσο να γίνει λαμπερό και χρυσαφί σε σημεία και ο σολομός να είναι σφιχτός όταν πιέζεται, 10-12 λεπτά. Περιχύστε το ψάρι με το υπόλοιπο μείγμα μελιού-λάιμ πριν το σερβίρετε.

Ψήφοι: 1