Κέτσαπ

• Μπιφτέκια
• Ψητά μανιτάρια και κρεμμύδια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση το κόκκινο κρασί

Τα ευρηματικά αμερικανικά σάντουιτς, γνωστά ως διάφορα είδη μπιφτεκιών (αν και η ιστορική τους προέλευση παραμένει αβέβαιη), συνεχίζουν να κατακτούν τον κόσμο. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα μπιφτέκι με μαρούλι και σάλτσα τοποθετημένο ανάμεσα σε δύο μισά ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Οι σύγχρονες εξωτερικές ψησταριές έχουν πάψει προ πολλού να είναι απλώς μια ψησταριά για το τηγάνισμα κρέατος. Τώρα, οι τυχεροί κάτοχοι τέτοιου εξοπλισμού μπορούν να μαγειρεύουν, να σιγοβράζουν, να καπνίζουν και, φυσικά, να τηγανίζουν. Χάρη σε αυτό, τα παϊδάκια μαγειρεμένα... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου

Τα χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα σε καπνιστό μπάρμπεκιου είναι χρυσοκαφέ, τραγανά και ζουμερά, με μια νόστιμη κρούστα. Ένα γλάσο από γλυκιά και αλμυρή σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη γεύση, προσθέτοντας μια πινελιά φινέτσας σε αυτό το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα, καθώς και ένα χορταστικό κυρίως πιάτο. Αφού βγάλετε το ταψί από τον φούρνο, μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια με μοτσαρέλα. Αν κάνετε το ίδιο με προμαγειρεμένο μπέικον, αντί να το προσθέσετε πριν το ψήσιμο, διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μην σας τρομάζει το όνομα αυτού του πιάτου, αλλά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, όπου το μπάρμπεκιου είναι πιο συνηθισμένο, οι καμένες άκρες θεωρούνται μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Αυτές είναι οι καμένες άκρες του βοδινού στήθους κατά το κάπνισμα. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα καπνίσματος
• Σάλτσα BBQ Βόρειας Καρολίνας
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Γλάσο για τηγάνισμα κρέατος

Αυτή η συνταγή καπνίσματος χρησιμοποιεί χοιρινά παϊδάκια αφαιρούμενα από το στήθος. Αν και είναι λιγότερο κρεατικά και περιέχουν περισσότερο συνδετικό ιστό, χρησιμοποιώντας μια ξηρή μαρινάδα και ένα ειδικό μείγμα καπνίσματος, τα παϊδάκια βγαίνουν απίστευτα... διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή κρέατος σε στιλ Λέξινγκτον προέρχεται από τη δυτική Βόρεια Καρολίνα, όπου οι παραδόσεις μπάρμπεκιου είναι ισχυρές και μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Σε αυτήν την περιοχή, η χοιρινή σπάλα χρησιμοποιείται κυρίως για κάπνισμα, ακολουθούμενη από... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτό το μπάρμπεκιου φτιάχνεται χρησιμοποιώντας το κάτω μέρος των χοιρινών πλευρών, το μέρος πάνω από την κοιλιά. Αν και είναι λιγότερο κρεατικά από τα spare ribs που λαμβάνονται από την οσφυϊκή μοίρα, χάρη στη μακρά διαδικασία μαριναρίσματος και καπνίσματος, είναι πιο λιπαρά, πιο ζουμερά και πιο γευστικά. Αυτά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Μείγμα καρυκευμάτων

Ετοιμάστε τα χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας την «υγρή» μέθοδο, όπου το κρέας περιχύνεται με σάλτσα κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Για να εξασφαλίσετε ένα νόστιμο και ελκυστικό πιάτο, αφαιρέστε τη μεμβράνη από τα παϊδάκια και κόψτε ό,τι περισσεύει. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά είναι ένα ευέλικτο πιάτο που λατρεύουν οι μάγειρες σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο, ορεκτικό, κομμένο σε φέτες ή ως υποκατάστατο λουκάνικων και κοτολετών, ενώ παράλληλα είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του και απαιτεί μόνο λίγα υλικά. Αλλά για όσους απολαμβάνουν τους πειραματισμούς, είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Η χοιρινή σπάλα μαγειρεμένη σε μπύρα είναι ένα χορταστικό και πραγματικά ανδρικό πιάτο. Το χοιρινό μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο είναι απίστευτα μαλακό, ζουμερό και τρυφερό. Η μοναδική σάλτσα μπάρμπεκιου, με την πικάντικη γλυκιά γεύση της, συμπληρώνει τέλεια την απίστευτα γευστική και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ

Η σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ θεωρείται μια από τις πιο κατάλληλες για το μαγείρεμα baby back ribs. Η αρμονική γεύση και η λεπτή υφή της ενισχύουν τη γεύση του χοιρινού κρέατος, δίνοντάς του μια ακόμη πιο ορεκτική εμφάνιση και πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου μπύρας

Οι τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου βουτηγμένες σε σάλτσα μπάρμπεκιου με ζάχαρη και μπύρα είναι απίστευτα ζουμερές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος προσδίδει επίσης μια μοναδική, αλμυρή γεύση. Επειδή αυτές οι νόστιμες φτερούγες είναι... διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά είναι ένα παραδοσιακό βαυαρικό πιάτο, γνωστό στα αγγλικά ως "meatloaf". Είναι εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται αρκετά μοναδικό όταν σερβίρεται. Και φυσικά, η γλυκοπατάτα είναι ένα τέλειο συνοδευτικό. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για όσους εκτιμούν τον χρόνο τους και προσέχουν τη διατροφή τους. Άπαχο κρέας γαλοπούλας και ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος. Αυτό το απλό πιάτο θα λύσει εύκολα την απορία «τι να φάμε;» για τις επόμενες 2-3 ημέρες. Σερβίρετε το σε σάντουιτς ή ως σνακ. διαβάστε περισσότερα

Το να ανακατεύεις κέτσαπ και μουστάρδα δεν σου φαίνεται περίεργο, εκτός αν προσθέσεις λικέρ Jägermeister. Οι μπάρμαν στο βιεννέζικο μπαρ "Tur 7" λάτρεψαν τον συνδυασμό, γι' αυτό πρόσθεσαν στο μενού αυτό το ασυνήθιστο, πικάντικο κοκτέιλ. Σερβίρεται καλύτερα: διαβάστε περισσότερα

• Κέτσαπ τσίλι
• Μπιφτέκια

Όσοι απολαμβάνουν πιο χορταστικά πιάτα, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Η επιτυχία αυτών των μπιφτεκιών έγκειται στην ασυνήθιστη τεχνική παρασκευής των γεμιστών με τυρί μπιφτεκιών. Η πικάντικη σάλτσα adobo, σε συνδυασμό με την κέτσαπ, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακά πιάτο της γερμανικής και βελγικής κουζίνας. Αλλά η απλότητα και η προσιτή τιμή του το έχουν καταστήσει αγαπημένο σε πολλές χώρες και σήμερα παραλλαγές του παρασκευάζονται σε περισσότερες από 20 χώρες παγκοσμίως. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη. Παρά την απλότητά του, διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Λαχανικά τουρσί

Τα σάντουιτς Dagwood, ένα ψηλό, πολυστρωματικό σάντουιτς, πήραν το όνομά τους από τον αμερικανικό χαρακτήρα των κόμικς "Blondie", Dagwood Bumstead, ο οποίος είχε ιδιαίτερη αδυναμία σε αυτά τα τεράστια σάντουιτς. Το σάντουιτς μπορεί να φαίνεται κωμικό, αλλά είναι καλό— διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ "Φρα Ντιάμπλο"
• Φριτάτα με τυρί

Η Νέα Υόρκη είναι γεμάτη ιταλικά εστιατόρια και παντοπωλεία, αλλά η Λεωφόρος Άρθουρ στο Μπρονξ είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε την ιταλική κουζίνα. Αυτή η περιοχή της μητρόπολης φιλοξενεί πολλά οικογενειακά καταστήματα, που περνούν από γενιά σε γενιά—φαίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ

Οι θαρραλέοι κάτοικοι του Ουαϊόμινγκ έχουν εμπνεύσει πολλά μυθιστορήματα, συμπεριλαμβανομένου του κλασικού καουμπόικου μυθιστορήματος "Shane". Η άγρια ​​φύση και η γειτνίαση με την Καλντέρα του Γέλοουστοουν προσφέρουν μια χαλαρωτική απόδραση από τη φασαρία της πόλης. Ίσως κάποιος να κυνηγάει. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• σάλτσα ντομάτας

Το ρολό κιμά είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να κοσμήσει τόσο ένα τραπέζι φαγητού όσο και ένα γιορτινό τραπέζι. Η κρούστα μπέικον διατηρεί τη ζουμερότητα και τη γεύση του κρέατος, προσδίδοντας στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα και γεύση, και προσθέτοντας μια απίστευτη... διαβάστε περισσότερα

Τα κοτολέτα «ήρθαν» στη ρωσική κουζίνα από την ευρωπαϊκή κουζίνα. Αρχικά, ήταν ένα κομμάτι κρέας με κόκαλο από πλευρά (τώρα ονομάζεται κοτολέτα με φυσικό κόκαλο). Σήμερα, η κοτολέτα είναι ένα πιάτο σε σχήμα πίτας φτιαγμένο από κιμά. Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, διαβάστε περισσότερα

Το σάντουιτς Reuben, που πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του, είναι ένα κλασικό πιάτο της αμερικανικής κουζίνας, αν και περιλαμβάνει ξινολάχανο, ένα βασικό πιάτο της ρωσικής διατροφής. Όπως κάθε δημοφιλές πιάτο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές. διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ τσιπότλε

Το αποκορύφωμα αυτού του γευστικού, αλμυρού πιάτου είναι η γέμιση μανιταριών, σοταρισμένη με κρεμμύδια και μυρωδικά, η οποία συμπληρώνει τέλεια το μπιφτέκι άπαχου βοδινού. Το μπιφτέκι σερβίρεται με πικάντικη κέτσαπ, η οποία έχει γεύση καπνιστού τσιπότλε. Συνταγή - διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Γαρνιτούρα

Το ρολό κιμά είναι ένα πιάτο συνηθισμένο στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μεταφρασμένο από τα αγγλικά, σημαίνει "καρβέλι κιμά" και είναι μια κατσαρόλα με κρέας σε σχήμα καρβελιού ψωμιού. Εκτός από τον κιμά, τα κύρια συστατικά του ρολού κιμά περιλαμβάνουν συνήθως: διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό γερμανικό πιάτο. Αλλά στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε κάτι παρόμοιο σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Εύκολο στην παρασκευή του και με μια ποικιλία γεμίσεων, αυτό το ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή για... διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτα σάλτσα
• Ρολό κιμά

Το ρολό κιμά (meatloaf στις αγγλόφωνες χώρες) είναι μια νέα και πρωτότυπη εναλλακτική λύση για όσους έχουν κουραστεί από τα συνηθισμένα κοτολέτα, και ένα συνοδευτικό πιάτο με τη μορφή relish (μια σάλτσα σνακ φτιαγμένη από ψιλοκομμένα μαριναρισμένα ή φρέσκα λαχανικά) με πλούσια γεύση ντομάτας θα προσθέσει αρωματική - διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Στιλβώ
• Σάντουιτς

Υποστηρίξτε ένα εθνικό προϊόν που πληροί τα αμερικανικά πρότυπα. Δεν υπάρχει τίποτα πιο πατριωτικό από οποιαδήποτε αναφορά στο ρολό κιμά. Τώρα το χρησιμοποιώ στα σάντουιτς μου, με τη μορφή ενός μεγάλου μπιφτεκιού. Ο κιμάς για το ρολό κιμά είναι παραδοσιακά... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Ρολό κιμά
• Ζεστή ξινή κρέμα

Μια χορταστική και νόστιμη quesadilla τορτίγιας σιταριού γεμιστή με πικάντικο κιμά, μαύρα φασόλια και τυρί τσένταρ, το οποίο έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Σερβίρεται με μια πικάντικη σάλτσα ξινή κρέμα φτιαγμένη με φρέσκο ​​κόλιανδρο. διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή αμερικανική σάλτσα μπάρμπεκιου ταιριάζει τέλεια με πιάτα με κρέας, ειδικά με αυτά που μαγειρεύονται στη σχάρα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σάλτσας και τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, αλλά σχεδόν πάντα περιλαμβάνει κάποια μορφή... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Κοτόπουλο
• Τηγανίτες
• Σαλάτα λάχανου

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ιταλικές τηγανίτες κρεσπέλε με ψητό κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου βαλσάμικου ξιδιού, που σερβίρονται με σαλάτα λάχανου και μήλου Νάπα. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Πάπια κονφί

Τρυφερή κονφί πάπιας, τρυφερές τηγανίτες καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου—θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερος συνδυασμός; Η πικάντικη γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια το κρέας, αναδεικνύοντας τη γεύση του. Και οι τηγανίτες λαχανικών προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέτσαπ παντζαριού
• Τηγανητές γλυκοπατάτες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τα νεροκάστανα (chilim, ή νεροκάστανο) αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για να σας ανοίξουν την όρεξη. Σερβίρετε τα στους καλεσμένους σας για να περιορίσετε την πείνα τους και να αφιερώσετε λίγο χρόνο μέχρι να ετοιμαστεί το κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο φτιαγμένο από τηγανητές φλούδες πατάτας (τσιπς). - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Λουκάνικο
• Γλυκόξινη γέμιση φρούτων

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σπιτικά ψωμάκια καλαμποκιού
• Επικάλυψη λαχανικών φυσαλίδας
• Κέτσαπ τσιπότλε

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Χοτ ντογκ με πατάτες τηγανητές. - διαβάστε περισσότερα

«Μου θυμίζει μια εποχή από τα παιδικά μου χρόνια, όταν ερωτεύτηκα το street food στη Νέα Υόρκη». διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χοτ ντογκ
• Σαλάτα λάχανου
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Κέτσαπ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Ίσως το καλύτερο με την έτοιμη σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η σύστασή της: λεία και μέτρια ρευστή, αλλά ταυτόχρονα πηχτή και βαριά. Η συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου της Neely λαμβάνει υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες και, επιπλέον, ο Patrick και η Gina την φτιάχνουν από ένα μείγμα... διαβάστε περισσότερα

«Το στιφάδο της οικογένειάς μου είναι πολύ πηχτό και κρεμώδες», λέει η Trisha Yearwood. Περιέχει τρία είδη κιμά, πατάτες και καλαμπόκι σε μια κρεμώδη σάλτσα, τα οποία όλα αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων κατά τη διαδικασία της «συναρμολόγησης». διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα Κρεολικών Αρωματικών Μπαχαρικών (γνωστό και ως Bayou Blast):
• Γλυκόξινη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τζαμαϊκανή σάλτσα μπάρμπεκιου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Φτερούγες κοτόπουλου καπνιστού τζερκ:
• Ντιπ με μέλι και ταμάρινδο:

Μια γευστική και πικάντικη μαρινάδα Jerk προσθέτει αμέσως τζαμαϊκανή γεύση σε αυτές τις καπνιστές φτερούγες. διαβάστε περισσότερα

• Άλμη κοτόπουλου:
• Σάλτσα Χούλι-Χούλι:
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών για τρίψιμο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για μπριζόλες και αυγά:
• Για τη σάλτσα:

Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο γεύμα, ετοιμάστε ένα εξαιρετικό καπνιστό κομμάτι κρέατος με αυγά. Σερβίρετε με μια σάλτσα από μπύρα, μηλίτη και μελάσα. διαβάστε περισσότερα

Κομμάτια κολοκυθιού και έντονη πιπεριά κάνουν αυτό το ρολό κιμά από το Bobby Flay ιδιαίτερα όμορφο και ελαφρύ. Το κύριο συστατικό είναι ο άπαχος κιμάς γαλοπούλας, στον οποίο προστίθενται ιαπωνικά τριμμένα ψωμιά panko. διαβάστε περισσότερα

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει ζωμό κοτόπουλου και ολόκληρα αυγά για να κάνει το ρολό κιμά της πραγματικά ζουμερό και αφράτο. διαβάστε περισσότερα

• Απλή σάλτσα ντομάτας:

Τα άπαχα, μικρά κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για να γεμίσουν το τραπέζι ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Ο Γκάι Φιέρι δεν είναι μεγάλος λάτρης των ψημένων φασολιών, καθώς είναι πολύ γλυκά. Έτσι, δημιούργησε τη δική του συνταγή—ένα υβρίδιο ψημένων φασολιών με τσίλι—που έχει παρόμοια υφή αλλά λιγότερο γλυκιά. διαβάστε περισσότερα

• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili:
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Neely's:

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι προσφέρουν μια συνταγή για ψημένα φασόλια αρωματισμένη με μπαχαρικά για μπάρμπεκιου, σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου και περισσεύματα καπνιστού χοιρινού ή βοδινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Για να πετύχει εύκολα την κλασική γεύση σάλτσας μπάρμπεκιου, η Paula Deen συνδυάζει κονσερβοποιημένα φασόλια με χοιρινό κρέας, σιρόπι σφενδάμου, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα και, φυσικά, μπέικον. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Στιλβώ

Φτιαγμένο με φρέσκα λαχανικά και παραδοσιακά μπαχαρικά όπως πιπέρι καγιέν και σκόνη τσίλι, αυτό το ζουμερό ρολό κιμά, γαρνιρισμένο με γλάσο κέτσαπ-κύμινου, αποτελεί ένα υπέροχο κεντρικό στοιχείο για κάθε εορταστικό τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ανανεωμένη εκδοχή του αγαπημένου μας lazy σάντουιτς, του Sloppy Joe, διαθέτει μια νόστιμη γέμιση με κρέας και μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με καπνιστή πάπρικα, κέτσαπ και μηλόξιδο. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρό μείγμα:
• Σάλτσα BBQ γλυκιάς κόλας:

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι λένε: «Ο καπνός και η έμμεση θερμότητα θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε νόστιμα τρυφερά παϊδάκια, ενώ η κόλα προσθέτει μια νότα απροσδόκητης γλυκύτητας». Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι να μην προσθέσετε αμέσως το γλάσο κόλα, διαφορετικά... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών "Νο. 9":

Πριν ψήσει τα baby back παϊδάκια του στα κάρβουνα και τα σερβίρει με σάλτσα Worcestershire και γλάσο κέτσαπ, ο Άλτον Μπράουν τα μαρινάρει όλη τη νύχτα σε χυμό πορτοκαλιού και μείγμα μαργαρίτας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε ένα κουτάκι μπύρας
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου με κόλα

Μια σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη από κόλα και κέτσαπ, πικάντικη, γλυκιά και αλμυρή ταυτόχρονα, γαρνίρεται με σάλτσα Worcestershire και σερβίρεται με τραγανό ψημένο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Προσφέρουμε μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με γλυκόξινη σάλτσα με βάση την κέτσαπ, αρωματισμένα με μαρμελάδα πορτοκάλι και τζίντζερ. Το κρέας πρώτα τηγανίζεται στο τηγάνι, στη συνέχεια αλείφεται με σάλτσα και ψήνεται μέχρι να ψηθεί. Σερβίρεται - διαβάστε περισσότερα

• Για γαρίδες:
• Για τη σάλτσα:

Οι ατελείωτα νόστιμες και απλές γαρίδες της Ίνα Γκάρτεν σερβίρονται καλύτερα με την πικάντικη σπιτική σάλτσα της, φτιαγμένη με τσίλι, κέτσαπ, χρένο και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

• Αδέξιος Τζο
• Σπιτικά αγγούρια τουρσί

Για να φτιάξετε το σπιτικό μείγμα για μπέργκερ Sloppy Joe του Tyler Florence, σιγοβράστε τον κιμά γαλοπούλας σε μια σάλτσα φτιαγμένη με πελτέ ντομάτας, καστανή ζάχαρη και κίτρινη μουστάρδα και στη συνέχεια τοποθετήστε τον ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια με - διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Nili's

Για να κάνουν αυτό το ρολό κιμά ζουμερό και γευστικό, ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι προσθέτουν σοταρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές στον κιμά και αλείψουν την επιφάνεια με ένα γλυκό, πικάντικο μείγμα κέτσαπ-ξυδιού πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυθεντικά μεξικάνικα λουκάνικα με σκόνη τσίλι, κύμινο και καυτερή σάλτσα Chipotle. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξει χοτ ντογκ, ο Τάιλερ Φλόρενς προσθέτει λίγη κέτσαπ και μουστάρδα σε μια ελαφριά σάλτσα τσίλι με κρέας, περιχύνει με κουτάλι τη σάλτσα πάνω από τα ψητά χοτ ντογκ και τα περιχύνει με τριμμένο τυρί τσένταρ. διαβάστε περισσότερα

Ζήστε τη γεύση των σπιτικών καλοκαιρινών λαχανικών με τον αμερικανικό τρόπο με την αυθεντική σπιτική σάλτσα τουρσί του Bobby Flay. διαβάστε περισσότερα

• Για τη μαρινάδα:

Συνταγή για την παρασκευή ορεκτικού από κολοκυθάκια με κρεμμύδια και τυρί. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο μαριναρισμένες σε ασιατική σάλτσα και καρυκεύματα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για γαρνίρισμα για χοτ ντογκ φτιαγμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια, κέτσαπ, ξύδι και καυτερή σάλτσα. Τα κρεμμύδια τοποθετούνται πάνω από το λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για επικάλυψη fast food με κέτσαπ, τηγανητό μπέικον, χαβιάρι λαχανικών τουρσί και θρυμματισμένες τουρσί jalapeños. Η σάλτσα χρησιμοποιείται ως επικάλυψη και είναι ιδανική για χάμπουργκερ. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για κεμπάπ φτιαγμένο με φιλέτο στήθος κοτόπουλου, νεροκάστανα, ανανά και πιπεριά. Τα υλικά του κεμπάπ αναμειγνύονται με κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, μέλι και ξύδι. Στη συνέχεια, τα σουβλάκια περνούν σε ξύλινα σουβλάκια και ψήνονται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για ρολό κιμά με τυρί, φτιαγμένο με κιμά, καρυκευμένα λαχανικά και μυρωδικά, τριμμένη φρυγανιά και αυγό. Ώριμο τυρί τυλίγεται μέσα στον κιμά και ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Το ρολό κιμά σερβίρεται με ψητές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• γλάσο μπάρμπεκιου

Μια συνταγή για καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου, προμαριναρισμένες σε ένα γλυκό και αρωματικό μείγμα μπαχαρικών από θυμάρι, κανέλα και καυτερή πιπεριά τσίλι. Μόλις ψηθούν, οι φτερούγες σερβίρονται με άφθονο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και γλάσο ξιδιού. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα και την μπριζόλα:
• Για τοστ:

Καναπεδάκια με μοσχαρίσιο κρέας σε τοστ με τυρί και σάλτσα μπάρμπεκιου. Το μοσχαρίσιο πλευρό ψήθηκε στη σχάρα και τεμαχίστηκε. Το κρέας τοποθετήθηκε σε ψητά τοστ με επικάλυψη τυρί Monterey Jack. Η πηχτή σάλτσα φτιάχτηκε με μειωμένο βαλσάμικο ξύδι. διαβάστε περισσότερα

• Για να προετοιμάσετε στήθη κοτόπουλου:
• Για να προετοιμάσετε τη γέμιση:

Μια μεξικάνικη συνταγή για γρήγορο φαγητό: μπουρίτος κοτόπουλου με φασόλια και κόκκινο λάχανο σε πικάντικη σάλτσα. Στήθη κοτόπουλου σιγοβράστηκαν με μπαχαρικά και λαχανικά. Στη συνέχεια, ψιλοκόπηκαν, αναμίχθηκαν με τη σάλτσα και τοποθετήθηκαν σε τορτίγιες μαζί με τα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• σάλτσα μπάρμπεκιου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.