Χοτ ντογκ από την παραλιακή λεωφόρο
Ψήφοι: 5
Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 χοτ ντογκ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 χοτ ντογκ
Χοτ Ντογκ Beach Boardwalk - Μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Σπιτικά ψωμάκια καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 250 γρ. ξηρό μείγμα για την παρασκευή ψωμιού καλαμποκιού
- 1 αυγό
- Σπρέι μαγειρικής
- 6 ψητά λουκάνικα χοτ ντογκ με μοσχάρι
- 0,5 φλιτζάνια θρυμματισμένες πατάτες τηγανητές είδος μεξικάνικης τηγανίτας
- 0,5 φλιτζάνια τυρί
Επικάλυψη λαχανικών φυσαλίδας
- 250 γρ. ψιλοκομμένο φυσάλις
- 1 ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeno, χωρίς σπόρους και φλέβες
- 3 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα φύλλα κόλιανδρου
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ (1-2 λάιμ)
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
- 0,5 κόκκινο κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο
Κέτσαπ τσιπότλε
- 0,5 φλιτζάνια κέτσαπ
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 ψιλοκομμένη πιπεριά chipotle σε κονσέρβα σε σάλτσα adobo και 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για χοτ ντογκ, αλεύρι καλαμποκιού, αυγά, γάλα, λουκάνικα, αλεσμένα κεράσια, ξίδι κρασιού, χυμός λάιμ, πιπεριά jalapeno, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, κέτσαπ, κόλιανδρο, τσιπς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Φτιάξτε κέτσαπ τσιπότλεΒάλτε την κέτσαπ, το ξύδι, τη σάλτσα chipotle και τη σάλτσα adobo σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ετοιμάστε τη γέμιση λαχανικών PhysalisΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ, το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το σκόρδο, τις πιπεριές jalapeño και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Δοκιμάστε. γέμιση κόκκινης πιπεριάς τσίλι.
Φτιάξτε ψωμάκια καλαμποκιούΣε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο, το μείγμα για ψωμί καλαμποκιού και το αυγό και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. - Ζεστάνετε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής και με ένα κουτάλι ή μετρήστε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο ζεστό τηγάνι. Το ψωμάκι πρέπει να είναι αρκετά μακρύ ώστε να χωράει το χοτ ντογκ.
Ψήστε το ψωμί καλαμποκιού μέχρι η ζύμη να αρχίσει να κάνει φουσκάλες στην κορυφή και να ροδίζει γύρω από τις άκρες, περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το και ψήστε το μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό ακόμα. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. - Για να σερβίρετε, τοποθετήστε το ψωμάκι καλαμποκιού σε ένα πιάτο και προσθέστε από πάνω ένα ψητό λουκάνικο, κέτσαπ chipotle, ντρέσινγκ, θρυμματισμένες πατάτες και τυρί. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα λουκάνικα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
