σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 19

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.

Ίσως το καλύτερο με την έτοιμη σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η σύστασή της: λεία και μέτρια ρευστή, αλλά ταυτόχρονα πηχτή και βαριά. Η συνταγή για σάλτσα μπάρμπεκιου της Neely λαμβάνει υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες. Επιπλέον, ο Patrick και η Gina την φτιάχνουν με ένα μείγμα κέτσαπ, μια πρέζα σκόνη μουστάρδας και μια πρέζα σάλτσα Worcestershire για να επιτύχουν τη σωστή υφή και αλμυρή γεύση. Αυτή η σάλτσα είναι ακριβώς όπως πρέπει να είναι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
5 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
1/2 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους μουστάρδας
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μεσαία κατσαρόλα. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας συχνά, για 1 ώρα και 15 λεπτά.
Εξοδος: 3,5 κουταλιές της σούπας.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα Worcestershire, ξίδι μηλίτη, χυμός λεμονιού, καστανή ζάχαρη, σάλτσα μπάρμπεκιου, σκόνη κρεμμυδιού, σπόρος μουστάρδας, κέτσαπ

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Αμερικανική κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Συλλογές συνταγών