Χοτ ντογκ με σάλτσα τσίλι

Ψήφοι: 5

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για μαγείρεμα χοτ ντογκΟ Τάιλερ Φλόρενς προσθέτει μια πινελιά κέτσαπ και μουστάρδας σε μια ελαφριά σάλτσα τσίλι με κρέας, περιχύνει τα ψητά λουκάνικα με κουτάλι και τα περιχύνει με τριμμένο τυρί τσένταρ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
0,5 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
2,5 κουταλιές της σούπας (750 ml) κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
2 κουταλιές της σούπας έτοιμη κίτρινη μουστάρδα
Επιτραπέζιο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 λουκάνικα βοδινού
4 ψωμάκια για χοτ ντογκ
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, σκόρδο, κιμάς, κέτσαπ, καρύκευμα τσίλι, μουστάρδα, λουκάνικα, ψωμάκια για χοτ ντογκ, τυρί τσένταρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν το λάδι αρχίσει να καπνίζει ελαφρά, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ημιδιαφανές. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, σπάζοντάς τον με το πίσω μέρος μιας σπάτουλας μέχρι να ροδίσει ωραία. Ανακατέψτε την κέτσαπ, την σκόνη τσίλι και τη μουστάρδα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα.
Ενώ μαγειρεύεται η σάλτσα, ανάψτε τη σχάρα. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε δύο εστίες σε μέτρια φωτιά ή προθερμάνετε μια εξωτερική ψησταριά αερίου ή κάρβουνου σε δυνατή φωτιά. Πάρτε αρκετές χαρτοπετσέτες και διπλώστε τες για να σχηματίσετε ένα σφιχτό τετράγωνο. Βουτήξτε μια πετσέτα σε μικρή ποσότητα λαδιού. Σκουπίστε γρήγορα και απαλά τις σχάρες της σχάρας για να μην κολλήσουν.

Μαγειρέψτε τα λουκάνικα σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Βγάλτε τα από το νερό, στεγνώστε τα ταμποναριστά και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να έχουν σημάδια από τη σχάρα, τα οποία θα τους προσδώσουν και μια καπνιστή γεύση. Αλείψτε το εσωτερικό των ψωμιών για χοτ ντογκ με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στη σχάρα. Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε το λουκάνικο σε ένα ψωμάκι για χοτ ντογκ, περιχύστε με σάλτσα τσίλι και λίγο τυρί τσένταρ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Αμερικανική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές