Χοτ ντογκ με ψητό λουκάνικο και σπιτική σάλτσα τουρσί

Ψήφοι: 12

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 χοτ ντογκ

Ζήστε τη γεύση των σπιτικών καλοκαιρινών λαχανικών με τον αμερικανικό τρόπο με την αυθεντική σπιτική σάλτσα τουρσί του Bobby Flay.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λουκάνικα
Διάφοροι τύποι μουστάρδας (καφέ μουστάρδα, μουστάρδα χρένου, γλυκιά, καυτερή και μουστάρδα Ντιζόν)
Κέτσαπ
Ψωμάκια για χοτ ντογκ
Σπιτική σάλτσα τουρσί (περιλαμβάνεται συνταγή)
1,5 φλιτζάνια ξίδι μηλίτη
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
8 μεγάλα, ψιλοκομμένα αγγούρια, τουρσί με άνηθο (σε όξινη ή μη όξινη μαρινάδα)
1 μικρή ψητή, ψιλοκομμένη, ξεφλουδισμένη και χωρίς σπόρους κόκκινη πιπεριά
1 μικρή ψητή κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη, ξεφλουδισμένη και χωρίς σπόρους
1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, μουστάρδα, κέτσαπ, ψωμάκια για χοτ ντογκ, ξίδι μηλίτη, σπόρος μουστάρδας, κολίανδρο, τουρσί αγγούρι, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Ψήστε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε κάθε λουκάνικο σε ένα ψωμάκι για χοτ ντογκ και από πάνω προσθέστε την αγαπημένη σας μουστάρδα και σπιτική σάλτσα τουρσί.
Σπιτική σάλτσα αγγουριού τουρσί (χαβιάρι λαχανικών)

Τοποθετήστε μια μέτρια, ανθεκτική στη θερμότητα κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το ξίδι, τους σπόρους μουστάρδας και τους σπόρους κόλιανδρου. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα της σχάρας. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να μειωθεί στο μισό και να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να καλυφθεί με το ξίδι, τους σπόρους μουστάρδας και τους σπόρους κόλιανδρου. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάστε και βάλτε τη σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Αμερικανική κουζίνα / Μπόμπι Φλέι

Συλλογές συνταγών