Σουκοτάς κοτόπουλου BBQ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σουκοτάς με κοτόπουλο μπάρμπεκιου

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σουκοτάς με κοτόπουλο BBQ - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου με κόκαλα και πέτσα (περίπου 900 γρ.)
280 γρ. κατεψυγμένο καλαμπόκι
280 γρ. κατεψυγμένα νεαρά φασόλια λίμα
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (χωριστά το λευκό και το πράσινο μέρος)
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι μηλίτη
1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, καλαμπόκι, γλυκιά πιπεριά, φασόλια λίμα, μηλίτης, κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα Ντιζόν, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου (425 βαθμοί Φαρενάιτ). Χρησιμοποιήστε την πάνω σχάρα για το ψήσιμο. Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο με ψηλές άκρες. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τον μηλίτη, την κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

Ετοιμάστε τα λαχανικά: Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λευκά μέρη του κρεμμυδιού, την πιπεριά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες πιπεριού. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό, το καλαμπόκι, τα φασόλια λίμα και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Βράστε το μείγμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε τα πράσινα μέρη του κρεμμυδιού.
Ανάψτε τη σχάρα. Αλείψτε το κοτόπουλο με την έτοιμη σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήστε το για 3 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να αρχίσει να κάνει φουσκάλες. Σερβίρετε τη σουκότας με το κοτόπουλο μπάρμπεκιου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κοτόπουλο / Ψητά πουλερικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές