Σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 φλιτζάνια σάλτσα

Η παραδοσιακή αμερικανική σάλτσα μπάρμπεκιου ταιριάζει τέλεια με πιάτα με κρέας, ειδικά με αυτά που ψήνονται στη σχάρα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σάλτσας και τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, αλλά το ξίδι και ο πελτέ ντομάτας υπάρχουν σχεδόν πάντα σε κάποια μορφή. Αυτή η συνταγή προσθέτει μια πρέζα Tabasco και λίγη καστανή ζάχαρη στη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, μαζί με τα μπαχαρικά, για να πετύχει μια πικάντικη, γλυκιά και πικάντικη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι μηλόξιδο 5%
1,5 φλιτζάνια κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 λεμόνι
σάλτσα ταμπάσκο
Αλατοπίπερο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, σκόρδο, ξίδι μηλίτη, κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, σάλτσα ταμπάσκο, σάλτσα μπάρμπεκιου, λεμόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το ξίδι, την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε με Tabasco, αλάτι και πιπέρι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Εύκολες συνταγές για ψητά / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές