Κάστανα νερού τυλιγμένα σε μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κάστανα νερού τυλιγμένα με μπέικον

Τα νεροκάστανα τυλιγμένα σε μπέικον, καρυκευμένα με σάλτσα σόγιας και γλυκιά καστανή ζάχαρη, αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό για τις γιορτές. Το τραγανό κέντρο έρχεται σε όμορφη αντίθεση με το πλούσιο μπέικον και το κολλώδες, γλυκό γλάσο.

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 – 12

Τα νεροκάστανα (chilim, ή νεροκάστανο) αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για να σας ανοίξουν την όρεξη. Σερβίρετε τα στους καλεσμένους σας για να περιορίσετε την πείνα τους και να αφιερώσετε λίγο χρόνο μέχρι να ετοιμαστεί το κυρίως πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ολόκληρα κάστανα νερού σε κονσέρβα, πλυμένα και στεγνά
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
14 φέτες μπέικον, κομμένες διαγώνια σε τρία μέρη
0,33 φλιτζάνια κέτσαπ
0,33 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάστανα νερού, μπέικον, σάλτσα σόγιας, σάλτσα Worcestershire, καστανή ζάχαρη, κέτσαπ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε τα νεροκάστανα και τη σάλτσα σόγιας σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και αφήστε τα να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου, ανακινώντας και ζυμώνοντας τη σακούλα περιστασιακά, για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Τυλίξτε κάθε νεροκάστανο σε ένα κομμάτι μπέικον και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί και τοποθετήστε από πάνω τα κάστανα τυλιγμένα με μπέικον. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το μπέικον να λιώσει το λίπος του και να γίνει τραγανό.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire και 1/4 φλιτζάνι νερό για να φτιάξετε μια σάλτσα.

Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφαιρέστε προσεκτικά τη σχάρα. Στραγγίστε το ταψί και στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Μεταφέρετε προσεκτικά τα κάστανα στο μπολ με τη σάλτσα, καλύπτοντάς τα καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί.
Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε, ανακινώντας κάθε λίγα λεπτά, μέχρι η σάλτσα να σχηματίσει ένα κολλώδες γλάσο, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε αμέσως τα κάστανα σε μια ζεστή πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με πιπέρι και σερβίρετε ζεστά.

Για να μαγειρέψω ορεκτικό ρουμάκι, γεμίστε νεροκάστανα με συκωτάκια κοτόπουλου, τυλίξτε τα σε μπέικον και ψήστε τα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές