Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σαλάτα σπανακιού με ζεστή σάλτσα μπέικον - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 5 φέτες μπέικον, χοντροκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 450 γρ. φρέσκο ​​σπανάκι (όχι baby), κομμένο σε σκληρά κοτσάνια
• 2 φλιτζάνια κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
• 110 γρ. τριμμένο μπλε τυρί (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
• Κρουτόν για επικάλυψη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σπανάκι, σταφύλι, μπλε τυρί, μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι κρασιού, μπέικον, μέλι, τοστ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον για 9-11 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας. Κρατήστε το λιωμένο λίπος από το τηγάνι.
Βήμα 2
• Προσθέστε ξίδι κρασιού, ζάχαρη ή μέλι, μουστάρδα Ντιζόν και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι στο λίπος που κρατήσατε. Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο με σύρμα μέχρι να αφρατέψει το ντρέσινγκ.
Βήμα 3
• Βάλτε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε το με τη ζεστή σάλτσα σαλάτας. Προσθέστε τα σταφύλια, το μπλε τυρί και το μπέικον που έχετε κρατήσει και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα κρουτόν πάνω από τη σαλάτα.
  
  Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από κρασί Chardonnay.

Ψήφοι: 1