Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Αυτά τα μαλακά μπισκότα βρώμης ψήνονται από ένα μείγμα αλευριού σίτου και νιφάδων βρώμης. Για να βεβαιωθείτε ότι θα βγουν αφράτα, συνιστάται να ρίχνετε το αλεύρι με κουτάλι στο δοσομετρικό κύπελλο και όχι με μια κουτάλα. Το βούτυρο μήλου, ένα πικάντικο βούτυρο μήλου, αντικαθιστά μέρος του βουτύρου. Προσθέτει μια ελαφριά υφή και ένα υπέροχο άρωμα στα μπισκότα. Ανακατέψτε τις μουλιασμένες σταφίδες στην τελική ζύμη και ψήστε. Τα μπισκότα γίνονται καταπληκτικά, με ευχάριστη υφή, πικάντικη γεύση και νότες καραμέλας.

Συστατικά:

• Βραστό νερό
• 0,5 φλιτζάνια σταφίδες
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως για ψήσιμο, σε ένα μεζούρα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο μήλου
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
• 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό κατηγορίας CO
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σταφίδα, αλεύρι ολικής αλέσεως, κανέλα, μαρμελάδα μήλου, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, νιφάδες βρώμης

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τις σταφίδες σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε τες να σταθούν για 5 λεπτά. Μόλις ροδίσουν, στραγγίστε το νερό και αφήστε τις σταφίδες στην άκρη να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C με σχάρες στο κάτω και στο πάνω τρίτο του φούρνου.
Βήμα 3
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Βήμα 4
• Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο μήλου, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βρώμη και τις σταφίδες.
Βήμα 5
• Χρησιμοποιώντας μια στρογγυλή κουτάλα, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από τη ζύμη σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους (12 μπισκότα ανά ταψί). Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να γίνουν αδιαφανή στο κέντρο, για 14 έως 16 λεπτά, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε να κρυώσουν εντελώς.

Ψήφοι: 3