Μπισκότα βρώμης με μελάσα

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 186, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 16 mg, νάτριο 109 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.

Η μελάσα δίνει στα μπισκότα βρώμης μια πλούσια, παραδοσιακή γεύση που ενισχύεται όμορφα από καρύδια και σταφίδες, διατηρώντας παράλληλα μια μέτρια γλυκιά γεύση. Μπορείτε να τα κάνετε μαλακά, όπως τα κλασικά μπισκότα βρώμης, ή τραγανά. Όλα εξαρτώνται από το πάχος της στρώσης ζύμης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια βρώμη
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1 και 1/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι ακατέργαστο λάδι καρύδας
6 κουταλιές της σούπας μελάσα
2 μεγάλα αυγά
0,5–3/4 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, κανέλα, καρύδια, σταφίδα, λάδι καρύδας, αυγά, μέλασσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το λάδι καρύδας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τη μελάσα και τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια.

Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού χωρητικότητας 2 κουταλιών της σούπας (30 ml), τοποθετήστε τη ζύμη σε σωρούς πάνω στα ταψιά, σε απόσταση 1–2,5 εκ. μεταξύ τους. Αν σας αρέσουν τα μπισκότα πιο μαλακά, αφήστε τη ζύμη όπως είναι. Αν σας αρέσουν πιο τραγανά, ισιώστε τα με ένα κουτάλι. Ψήστε μέχρι οι άκρες να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Νταμάρις Φίλιπς είναι σεφ και παρουσιάστρια εκπομπής μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι

Παρόμοιες συνταγές