Μπισκότα βρώμης με σταφίδες και πεκάν

Ψήφοι: 4

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 32

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 206, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 78 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των μπισκότων βρώμης είναι τα τραγανά, αρωματικά καβουρδισμένα πεκάν. Ψιλοκόψτε τα και προσθέστε τα στη ζύμη μαζί με τη βρώμη και τις σταφίδες. Μην ξεχνάτε το αλάτι! Ενισχύει πραγματικά τη γεύση αυτών των μπισκότων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια πεκάν
220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
3 φλιτζάνια βρώμης
1,5 φλιτζάνια σταφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, καστανή ζάχαρη, πεκάν, νιφάδες βρώμης, σταφίδα, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί και ψήστε για 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανοί. Αφήστε τους στην άκρη να κρυώσουν. Χοντροκόψτε τα πεκάν.
Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και στη συνέχεια τη βανίλια.

Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου. Προσθέστε τη βρώμη, τις σταφίδες και τα πεκάν και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Μοιράστε τη ζύμη σε κομμάτια 5 εκ. σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα. Πιέστε ελαφρά με ένα βρεγμένο χέρι. Ψήστε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές