Μπισκότα κολοκύθας με βρώμη και σταφίδες
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 23 - 26 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 23 - 26 τεμ.
Το κλασικό, ζεστό άρωμα φθινοπωρινών μπαχαρικών όπως η κανέλα και το μπαχάρι εμπνέει αυτά τα απαλά μπισκότα με βρώμη και πουρέ κολοκύθας. Η Giada De Laurentiis προσθέτει επίσης μια πινελιά σταφίδας για πιο σφιχτή υφή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα
- 2/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένα νιφάδες βρώμης
- 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
- 3/4 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη, συν έξτρα για πασπάλισμα
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας φυσικό σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, νιφάδες βρώμης, σταφίδα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, αρωματοπιπέρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε στους 180°C. Στρώστε δύο μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπαχάρι. Ανακατέψτε καλά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τον πουρέ κολοκύθας, το φυτικό λάδι, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα κολοκύθας. Προσθέστε τις σταφίδες. - Για κάθε μπισκότο, πάρτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη και ρίξτε τα στο προετοιμασμένο ταψί σε ένα σωρό, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κουτάλα παγωτού).
Βρέξτε τις άκρες των δακτύλων σας με νερό και πιέστε τη ζύμη σε έναν κύκλο διαμέτρου 5 εκ. Πασπαλίστε κάθε μπισκότο με μια μικρή ποσότητα ακατέργαστης ζάχαρης. - Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να σφίξουν ελαφρώς όταν τα πιέζετε, για 17 έως 20 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα, μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
