Μαλακά μπισκότα βρώμης με κράνμπερι

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 229, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 96 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Αυτά τα μαλακά μπισκότα βρώμης είναι γεμάτα με αποξηραμένα, γλυκόξινα κράνμπερι και εμπλουτισμένα με μια ζεστή, πικάντικη γεύση από μπαχαρικά μηλόπιτας. Ψήστε τα όχι περισσότερο από τον συνιστώμενο χρόνο ψησίματος, ακόμα κι αν φαίνονται πολύ μαλακά (θα σφίξουν λίγο καθώς κρυώνουν), διαφορετικά θα γίνουν τραγανά. Για μια εορταστική πινελιά, απλώς πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για μηλόπιτα
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2,5 φλιτζάνια βρώμη
1 και 1/4 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καρύκευμα για μηλόπιτα, αυγά, νιφάδες βρώμης, αποξηραμένα κράνμπερι, ζάχαρη άχνη, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπαχαρικό για μηλόπιτα, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, προσθέστε τη βρώμη και τα κράνμπερι. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια διαμέτρου 5 εκ. και τοποθετήστε τα σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Πιέστε με μια σπάτουλα για να ισιώσουν.

Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν αλλά να είναι ακόμα μαλακά στο κέντρο, για 15 με 20 λεπτά. Βγάλτε τα μπισκότα από τη λαδόκολλα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Ετοιμάστε το γλάσο:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το γάλα. Περιχύστε τα μπισκότα με το γλάσο και αφήστε τα να σφίξουν για 5 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές