Τα καλύτερα μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 287, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 175 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.

Προτιμάτε τα μπισκότα βρώμης σας πιο μαλακά ή πιο μαλακά; Τα μπισκότα που φτιάχνονται με αυτή τη συνταγή μπορούν να είναι και τα δύο! Αν προτιμάτε το πρώτο, ψήστε τα αμέσως μετά το ζύμωμα. Αν προτιμάτε μια πιο μαλακή υφή που μοιάζει με κέικ, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα, για να φουσκώσει η βρώμη. Για πιο πλούσια γεύση και υγρή υφή, προστίθεται στη ζύμη σκούρα καστανή ζάχαρη, αλλά το μυστικό συστατικό εδώ είναι το μέλι. Βοηθά επίσης στην επίτευξη της επιθυμητής υφής και προσθέτει βάθος στη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
2,5 φλιτζάνια βρώμη
1 φλιτζάνι σταφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, νιφάδες βρώμης, καστανή ζάχαρη, κανέλα, σταφίδα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ, περίπου 3 λεπτά ακόμα.

Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται. Προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε τις σταφίδες για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ρίξτε δώδεκα σωρούς ζύμης (2 κουταλιές της σούπας ο καθένας) στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, για 15 έως 20 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Αφήστε το ταψί να κρυώσει εντελώς και επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη για μπισκότα.

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές