Φορά: 1 ώρα και 47 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Οι μπάρες βρώμης με γέμιση βερίκοκου είναι μια πραγματική λιχουδιά, που σαγηνεύουν με την απίστευτη γεύση τους. Μόλις δοκιμάσετε μία, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε. Και είναι απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους. Ανακατέψτε μια ζύμη από αλεύρι, βρώμη και καρύδια με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και αυγό. Στρώστε τον πάτο του ταψιού, βάλτε από πάνω μαρμελάδα βερίκοκο και γέμιση αποξηραμένου βερίκοκου και βάλτε από πάνω περισσότερη ζύμη. Το βούτυρο, η καστανή ζάχαρη και η βρώμη κάνουν τη δουλειά τους, δημιουργώντας μια τραγανή κρούστα με μια ελαφριά γεύση καραμέλας που ταιριάζει τέλεια με τα καρύδια και τη γέμιση βερίκοκου που κολλάει.

Συστατικά:

Πλήρωση

• 1 βάζο (370 γρ.) μαρμελάδα βερίκοκο (περίπου 1 και 1/4 φλιτζάνι)
• 8 αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κομμάτια 0,5 εκ. (περίπου 1/3 φλιτζανιού)

Ζύμη

• 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 και 3/4 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
• 1 φλιτζάνι (120 γρ.) χοντροκομμένα καρύδια
• 220 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Μαρμελάδα βερίκοκο, αποξηραμένα βερίκοκα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, κανέλα, νιφάδες βρώμης, καρύδια, βούτυρο, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε μια σχάρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Λαδώστε ένα μεταλλικό ταψί 22 x 32 x 5 εκ. (9,5 x 13,5 x 2 ίντσες) με φυτικό λάδι. Καλύψτε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού με λαδόκολλα. Ψεκάστε τη λαδόκολλα με σπρέι φυτικού λαδιού.
Βήμα 2
• Πλήρωση: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαρμελάδα και τα αποξηραμένα βερίκοκα.
Βήμα 3
• Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε τη βρώμη και τα καρύδια. Προσθέστε το βούτυρο, το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
• Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή καθαρά δάχτυλα, πιέστε ελαφρά τη μισή ζύμη στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε τη γέμιση από πάνω, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1,25 εκατοστών. Γαρνίρετε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη και πιέστε απαλά για να την ομοιόμορφη. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 30-35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 1 ώρα. Κόψτε σε κομμάτια και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

Ψήφοι: 2